【簡単ヘルシー】大根と蒸し鶏のサラダ

• 10分

材料2人分

• 鶏肉
  100g
• だいこん
  5cm
• かいわれ大根
  1パック
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鍋に水と鶏肉を入れて弱火にかけて、肉に火が通るまで加熱する。 ※ 鶏肉はむね肉またはささ身がおすすめ ※ ポイントに鶏肉をふっくら仕上げる方法記載

  
• 1

  だいこんは千切りにする。 ※ だいこんは皮をむき、スライサーで薄くスライスしてから千切りにすると細く、やわらかい食感に仕上がります

  
• 2

  ボウルにA ぽん酢しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1を合わせて、鶏肉を食べやすくほぐして加えあえる。

  
• 3

  2に1のだいこん、食べやすい長さに切ったかいわれ大根を加えてあえる。

  

ポイント

鶏肉をふっくらやわらかく仕上げるには、厚さを1cm程度に薄く均一にして、小鍋に水（２５０ml）、日本酒（大さじ１）、塩（小さじ1/2）、砂糖（小さじ１）と一緒に入れて、弱火にかけ、沸騰したら火を止め、余熱で火が通るまでそのままおきます。

作ってみた！

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