【味付け簡単】新じゃがと豚バラの炒め煮

10

2020.02.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 386353

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

味付けは白だし1本で簡単!じつは白だしと相性抜群のにんにくをきかせて、新じゃがいもを楽しむ一品です。

    材料2人分(2〜3人分)
    新じゃが(小玉) 10個(300g)
    豚バラ薄切り肉 120〜150g
    長ねぎ 1/2本
    白だし レシピ参照
    にんにく 1カケ
    作り方
    Point!
    新じゃが芋は大きいものを一口大に切って使っても問題ありません。電子レンジの加熱時はラップは「ふんわり」かけてください。(ぴっちりかけるとじゃがいもが潰れてしまいます)。長ねぎは緑色の部分を入れると彩鮮やかに仕上がります。【アレンジ】バター好きの方は仕上げにバターを少量入れるとまろやかこくうまに。深めのフライパンか鍋が作りやすいです。
    1. ・新じゃが(小玉)は、よく洗って、耐熱皿にいれ、ふんわりラップをして、電子レンジで加熱 (600W 6分)する。
      ・にんにくはみじん切りにする。
      ・長ねぎは斜め薄切りにする。
      ・水120mlに、白だし(希釈タイプ)を加えてちょうど良い味にする。
      ・豚バラ薄切り肉は3cmに切る。
    2. フライパンにサラダ油 (分量外:小さじ1) 、にんにくを入れて熱し、豚バラ薄切り肉を入れ『中火』で混ぜながらさっと炒める。
    3. 肉の表面がうっすら色づいたら(半生でOK)、電子レンジで加熱したじゃがいもを加えて『やや強めの中火』で炒める。

      ※ 豚バラから油が出ていない場合は、少量のサラダ油を加えてください。
    4. じゃがいもの表面がこんがり色ずいたら、希釈した白だしを加える。
    5. 沸騰したら『やや弱めの中火』にして、フタをして5分加熱する。
    6. 4に長ねぎを加えてひと混ぜし、『強火』で20秒ほど加熱して完成。
    7 65
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚肉 じゃがいも 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。