きゅうりは炒めて旨い！【きゅうりと鶏肉の梅昆布炒め】

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• きゅうり
  ２本
• 梅干し
  2個(正味20g)
• 塩昆布
  10g(大さじ2)
• 片栗粉
  大さじ1.5
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは乱切りにする。 梅干しは種を除き、手でちぎる。 鶏もも肉はひと口大に切り片栗粉をまぶす。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉の皮を下にして中火で焼く。焼き色が付いて7割方火が通ったら上下を返して焼き、火を通す。

  
• 3

  きゅうりを加えて軽く炒める。 塩昆布・梅干し・A 酒大さじ1、みりん大さじ1を加えて炒める。

  

ポイント

・きゅうりは炒めすぎないほうがおいしいです。さっと炒めて油が回り、鮮やかな緑色になったら調味料を桑て絡める程度でOK。

作ってみた！

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