主菜
食感が楽しい♪胡瓜と蓮根の肉みそ生姜炒め
投稿日2022/02/13
更新日2022/02/13
調理時間20分
たっぷりのきゅうりを使った、食感も楽しめるヘルシーなそぼろ炒めです！千切り生姜を加えることで、爽やかな風味も楽しめます◎
材料2人分
- きゅうり3本
- 蓮根60g
- 鶏ひき肉200g
- 生姜30g
- A味噌大2
- Aみりん大2
- A砂糖大2
- A料理酒大2
- A醬油大1
- ごま油大1(炒める用)
作り方
ポイント
甘めの味付けなので、生姜が入っていますがお子様でも食べられる味になっています。 豆板醤などを加えて、辛みをつけても美味しいですよ。
- 1
きゅうりは1～2㎜幅の半月切りにする。 蓮根は1～2㎜幅の半月切りにする。 生姜は千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引いて、生姜を香りが出るまで炒める。 香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて 色が変わるまで炒める。
- 3
鶏肉の色が変わり始めたら、きゅうりと蓮根を加えてサッと炒める。
- 4
軽く炒めたらA 味噌大2、みりん大2、砂糖大2、料理酒大2、醬油大1を加えて、水気が無くなるまで煮詰めるように炒めたら完成。
レシピID
431393
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みゆぽむ
✿大阪所在 ✿27歳 ヒルナンデスのレシピの女王ステージB出場歴有 レシピコンテスト多数受賞歴有 レシピ本にレシピ多数掲載歴有 食宣伝com.専属ブロガー活動 ❆ 2014.04~ start... 家族のために晩御飯を作り始めたのがきっかけで料理が好きになり、自分流のレシピを考えるようになりました。 丁寧なレシピよりもズボラで簡単な、誰でも作れるレシピが得意です。