きゅうりの辛子漬け│ぴりっと旨い！昆布茶であと引く味わい

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  6本(600g)
• A
  粉からし
  20g(小さじ4)
• A
  塩
  15g(大さじ1)
• A
  砂糖
  45g(大さじ5)
• A
  昆布茶
  5g(小さじ1)

作り方

• 1

  きゅうりは両端を切り落とし、厚さ1～1.5cmの輪切りにする。

  
• 2

  ジップ付き保存袋（またはポリ袋）にきゅうりとA 粉からし20g、塩15g、砂糖45g、昆布茶5gを入れ、口を閉めて袋の上から揉み込む。 きゅうりから水分が出て調味料が馴染んだら、袋の中の空気をできるだけ抜いて口を閉める。

  
• 3

  冷蔵庫で一晩以上おく。 水分がしっかり出ていれば完成。

  

ポイント

・昆布茶を使用することでうまみ味が増します。 ・できあがったら冷蔵保存し、3～4日を目安に食べきってください。

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