副菜

とろ旨なすの油淋だれ丨レンジでチン♪ワンボールで完結！

写真を見る(4)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー245kcal
炭水化物20.5g
脂質18.5g
たんぱく質3.2g
糖質16.8g
食塩相当量2.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

耐熱ボウル1個、レンジにおまかせで完結するなすの絶品副菜です。最初に油をからめてから電子レンジ加熱することで、きれいな紫色もキープできます。熱々のなすに調味料と白ねぎを直接ボウルに投入するので、洗い物も最小限です！ごま油と薬味が効いた甘酢っぱいたれが、夏の落ちてきた食欲をそそります。あと一品のおかずやおつまみにピッタリです。

材料2人分

なす
3本(300g)
白ねぎ
1/2本(40～50g)
貝割り菜
適量
糸切唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1.5
A
濃口醬油
大さじ1.5
A
酢
大さじ1.5
A
砂糖
大さじ1
A
ごま油
大さじ1/2
A
おろし生姜
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
白いりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすはヘタを切り落とし、半分の長さに切ってから縦に4つに切る（太い場合は6つに切る）。
2
耐熱ボウルに入れ、サラダ油を加えて全体に絡める。ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで6～7分加熱する。
3
白ねぎはみじん切りにする。貝割り菜は根を切り落とす。
4
②の茄子が熱いうちに、みじん切りにした白ねぎ・A 濃口醬油大さじ1.5、酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、白いりごま大さじ1を加えて、茄子を崩さないようにやさしく和える。
5
器に盛り付け、貝割り菜と糸切唐辛子を添える。