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甘辛味でごはんが進みます。
さつまいもはちょっと厚めの細切りぐらいが食感が良いですね。
さつまいもとにんじんを細切りにする。
フライパンにごま油を熱し中火でさつまいもとにんじんを炒める。
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2、しょうゆ小さじ2を加えて水分を飛ばすように炒めながら全体を和える。炒りごまをふって盛り付ける。
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 東京都在住、3児の父。 お酒好き。
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