副菜
やみつき！ごぼうのカレーマヨサラダ
投稿日2022/10/11
更新日2022/10/11
調理時間30分
ちょっとの濃い目の味付けですので、カレー粉の量は調節して下さいね。
材料4人分
- ごぼう1/2本
- にんじん1/2本
- Aカレー粉小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ3
- A砂糖小さじ1
- Aマスタード小さじ2
- 塩適量
- こしょう適量
- 枝豆適量
作り方
ポイント
お好みですが、マスタードを加えると酸味が効いておいしいく仕上がりますよ。
- 1
ごぼうとにんじんを細切りにし、耐熱皿にのせ、軽く水をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで5分程加熱する。水気を切り、粗熱を取る。
- 2
A カレー粉小さじ2、マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、マスタード小さじ2を混ぜる。
- 3
ごぼう、にんじんと2を和える。塩、こしょうで味を調え、枝豆を添えて盛り付ける。
レシピID
444589
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。