お箸が止まらない！焼き肉のたれde野菜の揚げ浸し

材料4人分

• ナス
  中2本
• カボチャ
  1/8個
• ピーマン
  2個
• パプリカ
  1/2個
• 大葉
  4～5枚
• サラダ油
  適量
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ2
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  水
  大さじ3

作り方

• 1

  ナスは味染みを良くするために縦半分に切って皮目に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。 カボチャは約5mmの薄切り、ピーマンとパプリカは種を取って乱切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、1の野菜をそれぞれ1～2分素揚げし、網に上げて油を切る。

• 3

  A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、水大さじ3を小鍋に入れて一煮立ちさせ、漬け汁を作る。

• 4

  保存容器に2を並べ、3を上からかける。仕上げに千切りにした大葉を散らしてできあがり。

ポイント

夏は夏野菜で、秋冬はカブやレンコン、サツマイモなどの根菜で作っても美味しいです。 一口大に切った鶏肉も一緒に揚げて漬け込めば、立派なメイン料理にもなりますよ！

作ってみた！

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