【鶏じゃがの白だしガリバタソテー】こっくりほくうま♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（350〜400g）
• じゃがいも
  2個
• アスパラ
  １束（4本程度）
• A
  醤油、酒
  各大さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  有塩バター
  10g
• B
  白だし
  大さじ1
• B
  水
  大さじ3
• B
  にんにくチューブ
  3㎝

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき小さめの乱切り後5分水にさらす。水を流し耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで5分加熱する。アスパラは根本から4㎝ほど切り落とし、残った部分を4㎝程度に切る。

  
• 2

  鶏もも肉一口大に切ってからA 醤油、酒各大さじ1、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、中火で両面こんがりと焼き色をつける。ほぼ火が通ったらじゃがいもも加えてこんがりさせる。

  
• 4

  アスパラを加えてざっと炒めたら、弱めの中火でB 有塩バター10g、白だし大さじ1、水大さじ3、にんにくチューブ3㎝を煮からめる。

  

ポイント

・じゃがいもはレンチン後、爪楊枝や竹串がスッと刺さればOK🙆‍♀️まだ固ければ30秒ずつ追加して加熱してください。 ・鶏肉とじゃがいもはカリッとするまでこんがりと炒めてください。焦げそうならば鶏肉を一旦取り出してからじゃがいもを炒めると良いです。 ・お好みで仕上げに黒胡椒をふると、味がしまります。

作ってみた！

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