【鶏じゃがの白だしガリバタソテー】こっくりほくうま♡
投稿日2023/06/05
更新日2024/04/07
調理時間15分
白だし×バターの味付けでこっくりほくうまなソテーに💕 火の通りづらいじゃがいもはレンチンで柔らかくしておくので調理時間の時短に⏰トータル15分程度でぱぱっと作れます✨ 子どもも食べやすい味付けなのでパクパクと進みますよ🍚 宜しければお試しください😋♫
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（350〜400g）
- じゃがいも2個
- アスパラ１束（4本程度）
- A醤油、酒各大さじ1
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- B有塩バター10g
- B白だし大さじ1
- B水大さじ3
- Bにんにくチューブ3㎝
作り方
ポイント
・じゃがいもはレンチン後、爪楊枝や竹串がスッと刺さればOK🙆♀️まだ固ければ30秒ずつ追加して加熱してください。 ・鶏肉とじゃがいもはカリッとするまでこんがりと炒めてください。焦げそうならば鶏肉を一旦取り出してからじゃがいもを炒めると良いです。 ・お好みで仕上げに黒胡椒をふると、味がしまります。
- 1
じゃがいもは皮をむき小さめの乱切り後5分水にさらす。水を流し耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで5分加熱する。アスパラは根本から4㎝ほど切り落とし、残った部分を4㎝程度に切る。
- 2
鶏もも肉一口大に切ってからA 醤油、酒各大さじ1、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で両面こんがりと焼き色をつける。ほぼ火が通ったらじゃがいもも加えてこんがりさせる。
- 4
アスパラを加えてざっと炒めたら、弱めの中火でB 有塩バター10g、白だし大さじ1、水大さじ3、にんにくチューブ3㎝を煮からめる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕