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    副菜

    マスタード香るキャロットラペ

    • 投稿日2022/03/09

    • 更新日2022/03/09

    • 調理時間10

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    電子レンジで作れる簡単レシピで、あと1品!と言う時に役立つメニューです。 作り置きができるので、とても便利です! にんじんの色味がとてもきれいなので、お弁当はもちろん、おかずの添え物として活躍します。 サンドイッチ、具沢山サラダなど、さまざまな料理に活用できます。ぜひいろいろなアレンジでお楽しみください。

    材料4人分

    • 人参
      2本
    • レーズン
      60g
    • A
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      粒マスタード
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • A
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    加熱後によく混ぜることがポイントです。こうすることで、全体に味がなじむこと、加熱ムラを防ぐことができます。

    • 1

      人参は皮をむき、3等分の長さに切り、千切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルにA 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ2、塩こしょう少々を入れよく混ぜ合わせ、①、レーズンを加え、全体に味がなじむように和える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱し、よく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付ける。

      工程写真
    • 4

      <補足> 保存袋に入れて、冷蔵・冷凍保存することができます。作り置きにおすすめです。 保存期間目安 冷蔵:3-4日間 冷凍:2-3週間

      工程写真
    レシピID

    429502

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    細野 沙也加
    • Artist

    細野 沙也加

    日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科出身。 大手食品商社にて2年勤務後、独立。 料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。 真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。 2017年〜渡星し、弁当レシピを開発・販売。和食の発信に務め、帰国後2019年1月に合同会社HITOOMOIを創業。 「手作り料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことが目標。

    「料理家」という働き方 Artist History