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彩り野菜のワンパンパスタ

15

2017.07.25

分類主食

調理時間: 15分(だし汁を作る工程は除く)

ID178371

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

ワンポットの楽チンパスタ。早ゆでパスタを使うことで時短&茹で汁を捨てず節水、ガス代節約にも♪
和風だし汁と洋風だしをミックスさせ、旨みの相乗効果を利用した一品です。

パスタ ペンネ だし ワンポットパスタ アスパラガス 時短 ミニトマト 節約

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材料1人分
ペンネ(早ゆでタイプ) 70g
アスパラガス 2本
ミニトマト 2~3個
ベーコン 1枚
しめじ 1/3袋
にんにく(チューブ) 2cm
A
コンソメ顆粒 小さじ1/3
A
少々
A
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
和風だし汁 200ml
粉チーズ 大さじ1.5
作り方
Point!
一人分を作る場合は20cmのフライパンが適しています。ペンネを茹でる際、だし汁にひたひたに漬かるようフライパンサイズご注意ください。
  1. 和風だし汁を準備する。
    *昆布・かつお節からとる場合は一番だし
    *既成の和風だしパックを使用する場合は「濃いだし」→だしパック2袋に対し500mlで煮出したもの
  2. アスパラは端を2cm程切り落としピーラーで皮を剥き長めの乱切りに。ミニトマトは横半分にカット。ベーコンは5mm幅の千切り。しめじは石づきを取り除き小房に分けておく。
  3. 小さめのフライパンにオリーブオイルをひき、アスパラガスとベーコンを入れて炒める。途中でミニトマト、しめじ、にんにくを加えてしんなりしてきたらA

    コンソメ顆粒 小さじ1/3、塩 少々、胡椒 少々

    を加えて更に炒め、完全に火が通ったらボウルに一旦取り出す。
  4. ②のフライパンは洗わず、そのまま使用。和風だし汁、ペンネ(早ゆでタイプ)を入れて火にかける。沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして蓋をする。指定の茹で時間の20秒程前になったら蓋を開ける。
  5. ③に粉チーズを全体に振りかけてよく和え、更に②の具材を加えてさっくり混ぜ合わせ、火を止める。
    お皿に盛りつけ、お好みであらびき胡椒をふりかけて完成です。
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