主食

彩り野菜のワンパンパスタ

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15分

だし汁を作る工程は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ワンポットの楽チンパスタ。早ゆでパスタを使うことで時短＆茹で汁を捨てず節水、ガス代節約にも♪ 和風だし汁と洋風だしをミックスさせ、旨みの相乗効果を利用した一品です。

材料1人分

下準備
和風だし汁を準備する。 *昆布・かつお節からとる場合は一番だし *既成の和風だしパックを使用する場合は「濃いだし」→だしパック2袋に対し500mlで煮出したもの
1
アスパラは端を2cm程切り落としピーラーで皮を剥き長めの乱切りに。ミニトマトは横半分にカット。ベーコンは5mm幅の千切り。しめじは石づきを取り除き小房に分けておく。
2
小さめのフライパンにオリーブオイルをひき、アスパラガスとベーコンを入れて炒める。途中でミニトマト、しめじ、にんにくを加えてしんなりしてきたらA コンソメ顆粒小さじ1/3、塩少々、胡椒少々を加えて更に炒め、完全に火が通ったらボウルに一旦取り出す。
3
②のフライパンは洗わず、そのまま使用。和風だし汁、ペンネ(早ゆでタイプ)を入れて火にかける。沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして蓋をする。指定の茹で時間の20秒程前になったら蓋を開ける。
4
③に粉チーズを全体に振りかけてよく和え、更に②の具材を加えてさっくり混ぜ合わせ、火を止める。お皿に盛りつけ、お好みであらびき胡椒をふりかけて完成です。