揚げない&簡単*油揚げサモサ

15

2019.09.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 379476

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

皮は油揚げを使って糖質オフ!しかも油で揚げないためヘルシー!
家にあるような材料でできて、焼くまでの調理工程は全てレンジでお手軽&楽チン♪
焼きたてはカリっとさくっと食感が楽しめます☆

    材料

    (6個分)
    油揚げ 3枚
    じゃが芋 150g
    ピーマン 小1個(正味20g)
    パプリカ 1/6個(正味20g)
    コーン缶 40g
    ツナ缶 1缶(70g)
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    中濃ソース 小さじ1(お好みソース等可)
    A
    小さじ1/4
    A
    胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    *油揚げに具を入れ過ぎると、楊枝で止める時に油揚げが破けますので、ご注意ください。
    *焼く際、トースターを使用しても良いですが、向きを変えにくかったり、楊枝が焦げたりするためご注意ください。
    *温め直す場合は、トースターで軽く焼いて下さい。
    1. 油揚げは半分にカットし、中身を開いておく。
      じゃが芋は皮を剥いて7mm角に切り、水に漬けて灰汁を取ったらザルにあげて水気を切る。
      ピーマンとパプリカは粗みじん切りにする。
    2. 耐熱ボウルにじゃが芋を入れてラップをし、600Wで2分レンジ加熱する。一旦取り出し、パプリカ、ピーマンを加えて、再びラップをして3分レンジ加熱する。
      水気(または油)を切ったコーン缶、ツナ缶とA

      カレー粉 小さじ1、ケチャップ 大さじ1、中濃ソース 小さじ1、塩 小さじ1/4、胡椒 適量

      を加えて混ぜ合わせる。
    3. 油揚げに②を6等分にして入れる。
      油揚げの口は、底辺と垂直になるように合わせ、楊枝で縫うように閉じる。
    4. フライパンにうすくオリーブ油(分量外)を中弱火で熱し、③を並べ入れる。各面に焼き色がつくまで焼く。
      ※トースターでも可
    22 137

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