トマトと生ハムのマリネ
副菜
投稿日2020/03/04
調理時間10分(冷蔵庫で置く時間を除く)
切って和えるだけの簡単イタリアンマリネです。 生ハム入りでちょっぴり見た目も贅沢に♪ 作り置きで便利なマリネは、パスタや洋食＆洋風おかずの副菜におすすめです。 白ワインにもピッタリ！
材料
- トマト200g(ミディアムサイズ2個)
- 赤玉ねぎ1/2個
- 生ハム60g
- Aはちみつ小さじ2
- Aレモン果汁、りんご酢、オリーブオイル各小さじ2
- Aクレイジーソルト小さじ1/4～
- A胡椒適量
作り方
ポイント
気温が低い季節ははちみつが混ざりにくいため、先にレンチンしておくと、ドレッシングが混ざりやすくなります。
- 1
トマトは4mmの輪切りまたは半月切りにする。 赤玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルにA はちみつ小さじ2、レモン果汁、りんご酢、オリーブオイル各小さじ2、クレイジーソルト小さじ1/4～、胡椒適量を合わせてよく混ぜる。 ※はちみつがかたまっている場合は、他の調味料と合わせる前に10～20秒600wでレンチンする
- 3
②のボウルに①を合わせ、生ハムを適当な大きさにカットして加えて混ぜ合わせる。 冷蔵庫で15分以上置く。
レシピID
386769
「トマト」の基礎
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Artist
藤本マキ
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】や【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】を中心にレシピ提案。 また、過去4年ほどの海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作ったエスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューのレシピも多数考案。 食品メーカー様のレシピ開発、撮影、スタイリングから、コラム執筆や企画書作成など幅広く行い、キッチンスタジオ等でのアシスタント経験も豊富。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中。