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トマトと生ハムのマリネ

副菜

トマトと生ハムのマリネ
  • 投稿日2020/03/04

  • 調理時間10(冷蔵庫で置く時間を除く)

切って和えるだけの簡単イタリアンマリネです。 生ハム入りでちょっぴり見た目も贅沢に♪ 作り置きで便利なマリネは、パスタや洋食&洋風おかずの副菜におすすめです。 白ワインにもピッタリ!

材料

  • トマト
    200g(ミディアムサイズ2個)
  • 赤玉ねぎ
    1/2個
  • 生ハム
    60g
  • A
    はちみつ
    小さじ2
  • A
    レモン果汁、りんご酢、オリーブオイル
    各小さじ2
  • A
    クレイジーソルト
    小さじ1/4~
  • A
    胡椒
    適量

作り方

ポイント

気温が低い季節ははちみつが混ざりにくいため、先にレンチンしておくと、ドレッシングが混ざりやすくなります。

  • 1

    トマトは4mmの輪切りまたは半月切りにする。 赤玉ねぎは薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA はちみつ小さじ2、レモン果汁、りんご酢、オリーブオイル各小さじ2、クレイジーソルト小さじ1/4~、胡椒適量を合わせてよく混ぜる。 ※はちみつがかたまっている場合は、他の調味料と合わせる前に10~20秒600wでレンチンする

    工程写真
  • 3

    ②のボウルに①を合わせ、生ハムを適当な大きさにカットして加えて混ぜ合わせる。 冷蔵庫で15分以上置く。

    工程写真
レシピID

386769

「トマト」の基礎

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藤本マキ
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藤本マキ

料理研究家 栄養士 豆腐マイスター 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】や【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】を中心にレシピ提案。 また、過去4年ほどの海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作ったエスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューのレシピも多数考案。 食品メーカー様のレシピ開発、撮影、スタイリングから、コラム執筆や企画書作成など幅広く行い、キッチンスタジオ等でのアシスタント経験も豊富。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中。

「料理家」という働き方 Artist History