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少し暑くなってくると食べたくなる、ヘルシーでさっぱりした豚しゃぶサラダです。 たんぱく質もとれ、メインにもなっちゃうボリュームサラダはダイエットにも◎。 今回は、冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれをドレッシングにアレンジ♪ もちろんごまドレでも、醤油系ドレッシングでも美味しくいただけます♪
ドレッシングは上記分量で足りなければ、焼肉のたれ、酢、ごま油、すりごまを4:1:1:1の割合で多めに作って下さい。 焼肉のたれの種類によっては、ごま油が不要な場合もあります。 また、ドレッシングは食べる直前にかけて下さい。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)は沸騰した湯で一枚ずつ茹でて取り出す。茹でた後に4〜5cmに割く(手で割けない場合は包丁で切る)。
豆もやしはひげを取り、耐熱容器に入れて3分600Wでレンジ加熱。 水菜は5cm長さに切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。かいわれ大根は根元を切り落とす。
豚肉、豆もやしの粗熱が取れたら、ボウルに①②を入れて混ぜ合わせる。 A 焼肉のたれ大さじ2、酢、ごま油、すりごま各大さじ1/2は混ぜ合わせておき、食べる直前にサラダにかける(または和える)。
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2023/08/09 19:05
2021/05/08 23:06
2020/07/30 21:13
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。