副菜
もっちり＆とろ～り♪焼き厚揚げのなめこみぞれ煮
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質15.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
包丁もほぼ不要！簡単！寒い日にうれしい！ カリっと焼いた絹厚揚げをなめこ入りのとろ～りみぞれあんで煮込んだ一品です。 ボリューミーで、もっちりとろ～りとした厚揚げが楽しめ、ほっこり温まります。
作り方
- 1
絹厚揚げは、キッチンペーパーに一つずつ包み、耐熱皿の上におく。ふわっとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。 大根はすりおろしておく。
- 2
フライパンにごま油を弱火で熱しておく。ポリ袋に片栗粉の半量を入れ、厚揚げ1枚を入れてまぶす。これを繰り返し、フライパンに厚揚げを並べたら中火にし、両面カリッとするまで5～6分かけて焼く。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A 水150g、おろし生姜小さじ1/2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2を加える。ひと煮立ちしたらなめこを加え、約2分煮込む。
- 4
大根おろしを加えてさっと煮て火を止める。 器に盛り付け、お好みで刻み葱（分量外）を散らす。
ポイント
＊厚揚げはレンチンすることで油抜きにもなり、味が染み込みやすくなります。また、レンジが終わったら、ラップは取り外しておいて熱を逃がして下さい。
レシピID：427921
更新日：2021/12/17
投稿日：2021/12/17
作ってみた！
Belle2025/01/23 11:31
冷える冬の朝に家族から大好評でした✨ なめこを使ったお料理がしたくて、寒い冬の朝によさそうなこのレシピを拝見し作ってみました！丁寧にこんがりカリッと焼いた絹厚揚げはもっちりとしていて、とろとろのなめこみぞれあんがぴったりです。 普段あまり感想を言わない父が｢おいしい🥹｣と伝えてくれて、お皿に残ったなめこもご飯にかけてぺろっと完食してくれてわたしまでとっても嬉しかったです🥹🫶 ぜひまた作らせて頂こうと思います！ 藤本さん、心まであったまる素敵なレシピをありがとうございました🙇♀️❤️
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