【簡単おつまみ】たたききゅうりと切り干し大根のキムチ和え

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  1本
• 切り干し大根
  10g(乾燥)
• 乾燥わかめ
  2g
• キムチ
  100g
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは皮を縞目に向いてから麺棒でたたき、適当な大きさ（やや小さめ）に割る。切り干し大根は一度さっと水で洗ってから水気を軽く絞り、食べやすい大きさにハサミで切る。キムチは細かく刻む。

  
• 2

  ボウルに1と乾燥わかめを入れ、A ごま油小さじ2、醤油小さじ1、酢小さじ1/2、いりごま大さじ1/2を加えてよく混ぜる。ラップをして15分ほど冷蔵庫に置く。

  

ポイント

＊きゅうりをたたく際は、ポリ袋に入れるとまな板が汚れません。（そのままポリ袋の中で他具材と混ぜ合わせてもOK！） ＊キムチは包丁で切ろうとするとまな板の汚れが気になりますよね。トングでキムチを少量ずつつかみ、ハサミをもう片方の手（利き手）で持ちながら切るとまな板不要です。 ＊乾物は戻さず使用するため、和えてからしばらく置くことでやわらかく戻ります。

作ってみた！

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