【ささみときゅうりのうま塩ナムル】さっぱり痩せ副菜♪

材料4人分

• ささみ
  2本(120〜140g)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖、塩
  各少々
• きゅうり
  2本
• 塩
  ふたつまみ
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• B
  ごま油、いりごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  ささみは耐熱容器に入れ、フォークで両面数カ所刺してからをA 酒大さじ1/2、砂糖、塩各少々をふる。満遍なく行き渡らせ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分半、上下を返して1分加熱する。粗熱が取れるまでラップをした状態で放置してから小さくほぐす。

  
• 2

  きゅうりはすりこぎ棒などでたたいて割り、ポリ袋にいれる。塩をまぶし、袋ごと振りもみ、水気が出てくるまで置く。

  
• 3

  水気を切った2をボウルに入れ、1を汁ごといれる。B おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素大さじ1/2、ごま油、いりごま各大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

＊ささみは小さくほぐしすぎず、適度な大きさになるようほぐしてください。 ＊きゅうりは出来るだけ包丁で切らず、凹凸感が出るように手で割ってください。

作ってみた！

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