副菜
【ごま油×キムチ】きゅうりとコーンのピリ辛ナムル
投稿日2022/06/25
更新日2022/06/25
調理時間3分
きゅうりの消費に追われる日々です。 夏バテに負けない身体のためにはしっかり食べることが大切！！ だけどきゅうりって飽きてしまうんですよね… 暑いと食べたくなるキムチと合わせて韓国風の和え物になりました♪ コーンの甘さがアクセントになっているので、お皿を抱えて食べたくなりますよ😊
材料2人分
- きゅうり1本
- 白菜キムチ100g
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/4〜
- スイートコーン50g
- 白ごま適量
作り方
ポイント
時間があくと水分が出て水っぽくなってしまうので、作り置きの時はきゅうりを塩もみしておくと美味しいままでいただけます。 ☆すぐに食べる場合はしなくてもok! 塩加減は調整してくださいね♪
- 1
千切りにしたきゅうり(スライサーが便利)、白菜キムチ、スイートコーン、ごま油、塩を和えて全体に味がなじめば、お皿に盛り付けで白ごまをふりかける。
レシピID
439819
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり