味の決め手はコチュジャン！じゃがいもの甘辛そぼろ炒め

材料3人分

• じゃがいも
  約380g(3～4個)
• 合いびき肉
  約200g
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2(てんさい糖)
• A
  本みりん
  大さじ1
• コチュジャン
  大さじ1/2
• 糸とうがらし
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは厚さ5㎜程度の半月切りにし、水でさっと洗う ※新じゃがの場合は皮付きで使う

• 1

  水気を切ったじゃがいもを耐熱皿に並べてラップをかけたら600wで5分加熱する

  
• 2

  フライパンを温め、合いびき肉を入れたらそのまま焼き目がつくように広げて焼く

  
• 3

  じゃがいもをフライパンに入れ、2～3分中火で炒める ※じゃがいもと合いびき肉に完全に火が通るまで

  
• 4

  弱火にしたら調味料A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、本みりん大さじ1を加えてた全体に味が絡むように炒め、コチュジャンを加えて辛さを調整する

  
• 5

  お皿に盛り付けたら、好みで糸とうがらしを飾る

  

ポイント

・子ども用はコチュジャンを加える前に取り分けてください ・じゃがいもは男爵いもがおすすめ（ホクホクに仕上がります）

作ってみた！

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