副菜
きゅうりとトマトのさっぱり和え
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間10分
夏野菜を使ったさっぱり和え♡ 彩りもきれいで食卓がぱっと華やぎますよ！ さわやかで、ほんのり酸味のきいた味わいで食欲のないときにもおすすめです♪
材料2人分
- きゅうり1本(100g)
- トマト小1個(110g)
- 大葉5枚
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1と1/2
- A白いりごま大さじ1
- Aごま油、酢大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
きゅうりの水気はしっかりと絞ってくださいね。
- 1
きゅうりはスライサーでスライスして塩少々（分量外）を揉みこみ、5分おき水気をしっかりと絞る。 トマトはヘタを取り食べやすい大きさのザク切り、大葉は千切りにする。
- 2
ボウルにトマト、水気を絞ったきゅうり、大葉、A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1と1/2、白いりごま大さじ1、ごま油、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を合わせて優しく和え冷蔵庫で冷やす。
レシピID
437993
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どめさん
料理研究家
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