きゅうりとトマトのさっぱり和え

材料2人分

• きゅうり
  1本(100g)
• トマト
  小1個(110g)
• 大葉
  5枚
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1と1/2
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油、酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりはスライサーでスライスして塩少々（分量外）を揉みこみ、5分おき水気をしっかりと絞る。 トマトはヘタを取り食べやすい大きさのザク切り、大葉は千切りにする。

  
• 2

  ボウルにトマト、水気を絞ったきゅうり、大葉、A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1と1/2、白いりごま大さじ1、ごま油、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を合わせて優しく和え冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

きゅうりの水気はしっかりと絞ってくださいね。

作ってみた！

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