主菜
大根の天ぷら
投稿日2023/03/04
更新日2023/03/04
調理時間15分
薄切り大根をささっと揚げるだけの簡単なひと皿です。パクパク食べられて、10cmじゃ足りないかも。
材料2人分
- 大根10cm(太めの場合は5cm)
- A小麦粉50g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A水70~75ml
- 揚げ油適宜
- めんつゆ適宜(天つゆ用)
- 水適宜(天つゆ用)
- 大根おろし少々
- しょうがすりおろし少々
- 塩(藻塩)少々(お好未)
作り方
ポイント
天つゆは先に希釈し、大根を揚げている間に大根おろしを用意すると、手際よく作れます。大根は厚いと時間がかかるので、5mmをおすすめします。
- 準
○大根はきれいに洗って皮ごと5mmにスライスする。(太い場合は、半月やいちょう切りにする) ○A 小麦粉50g、マヨネーズ大さじ1、水70~75mlを混ぜる。 ○めんつゆは、天つゆの割合に水で薄める。
- 1
フライパンに揚げ油を1cm入れて熱する。
- 2
170度になったら、大根をA 小麦粉50g、マヨネーズ大さじ1、水70~75mlにくぐらせて、大根に火がとおるまで色よく揚げる。
- 3
大根おろししょうがすりおろしを添えていただく。塩(藻塩)をふるのもおすすめ。 (写真は大葉も揚げました)
レシピID
455917
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