豚ロースとキャベツの味噌バター炒め

材料1人分

• 豚ロース肉
  1枚
• キャベツ
  100ｇ
• ネギの青い部分
  1束分
• なたね油
  少々
• 無塩バター
  10ｇ
• A
  みそ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  白ゴマ
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  1/2片分

作り方

• 下準備
  豚ロース肉は棒状に切る。キャベツは手でちぎっておく。 ネギの青い部分は斜めスライス。 A みそ大さじ1/2、みりん小さじ1、米酢小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、白ゴマ小さじ1、おろしにんにく1/2片分の調理料をボウルで合わせ混ぜておく。

• 1

  フライパンになたね油を入れ熱し、豚肉を加え両面色づくまで焼く。

• 2

  ネギの青い部分を加えしんなりしたら、無塩バターとキャベツを加え炒める。

• 3

  キャベツがしんなりしたら、A みそ大さじ1/2、みりん小さじ1、米酢小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、白ゴマ小さじ1、おろしにんにく1/2片分を加えなじむまで炒め合わす。

ポイント

辛味がいるようでしたら、七味唐辛子をふっても美味しいです。

作ってみた！

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