汁物
10分でできる！時短にんじんポタージュ
投稿日2022/07/31
更新日2022/07/31
調理時間10分
にんじんを電子レンジであらかじめ加熱することで時短になります！にんじんの甘さも感じられる濃厚ポタージュです！ 牛乳と混ぜる前のペーストは冷凍保存できます！
材料2人分
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- バター10g
- 塩こしょう少々
- コンソメ大さじ1/2
- 水50ml
- 牛乳250ml
- 生クリーム適量(お好みで)
- パセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
にんじん、玉ねぎはできるだけ薄く切ると、火が通りやすいのでおすすめです。 牛乳と混ぜる際に塩こしょうや牛乳の量でお好みの味の濃さに調整してください。
- 1
にんじんは千切りにし、少量の水(分量外)をふってラップをふんわりとかける。600Wの電子レンジで2分半加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにバターと玉ねぎを入れ弱火で加熱する。しんなりしてきたらにんじんを加え、塩こしょう、コンソメを混ぜて火を止める。
- 3
1の粗熱がとれたら水と一緒にブレンダーに入れ攪拌させる。牛乳と一緒に鍋に入れ、沸騰直前まで加熱する。お好みで生クリームとパセリをかける。
レシピID
442065
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