10分でできる！時短にんじんポタージュ

材料2人分

• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  10g
• 塩こしょう
  少々
• コンソメ
  大さじ1/2
• 水
  50ml
• 牛乳
  250ml
• 生クリーム
  適量(お好みで)
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  にんじんは千切りにし、少量の水(分量外)をふってラップをふんわりとかける。600Wの電子レンジで2分半加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンにバターと玉ねぎを入れ弱火で加熱する。しんなりしてきたらにんじんを加え、塩こしょう、コンソメを混ぜて火を止める。

  
• 3

  1の粗熱がとれたら水と一緒にブレンダーに入れ攪拌させる。牛乳と一緒に鍋に入れ、沸騰直前まで加熱する。お好みで生クリームとパセリをかける。

  

ポイント

にんじん、玉ねぎはできるだけ薄く切ると、火が通りやすいのでおすすめです。 牛乳と混ぜる際に塩こしょうや牛乳の量でお好みの味の濃さに調整してください。

作ってみた！

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