ホクホクサクサク♪コロッケ春巻き
投稿日2023/01/13
更新日2023/01/13
調理時間20分
コロッケを作るのが苦手な方や爆発が怖い方にも簡単に作れるコロッケです♪ホクホク感と皮のパリパリ感が合わさってとっても美味しいレシピです☺️揚げる前の状態で冷凍することもできるので、凍ったままま油で揚げて下さい。
材料4人分（30個分）
- 春巻の皮10枚(大判)
- じゃがいも300g
- 玉ねぎ50g
- 豚ミンチ150g
- A砂糖大さじ1
- Aコンソメ大さじ1
- A醤油大さじ1
- A塩2つまみ
- Aブラックペッパー適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
じゃがいもの水分が多く包みにくい場合は、パン粉を加えて作りやすい水分量にして下さい。 春巻の皮の巻き終わりを下にして揚げ焼きして下さい♪
- 1
じゃがいもの皮を剥き、小さめの乱切りにしたら水に5分さらす。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルにじゃがいも・たまねぎ・豚ミンチ・A 砂糖大さじ1、コンソメ大さじ1、醤油大さじ1、塩2つまみ、ブラックペッパー適量を入れ、ラップをして600wの電子レンジで10分加熱したらフォーク等で潰し混ぜる。
- 3
春巻の皮を3等分に切る。
- 4
具を皮の端にのせて三角形になるように包み、縁に水をつけてくっつける。
- 5
フライパンにサラダ油を1cm引き、春巻きがきつね色になるまで中火で揚げ焼きし、よく油を切る。
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料理家
【自己紹介】 1990年大阪生まれ♪ 【誰にでも作れる簡単レシピ】をモットーにレシピ作りをしております♪ 小さいお子様と一緒に作れる、お料理が苦手でも作れる♪そんなレシピを作り続けていきたいです！ YouTube登録者34万人突破！ 【お料理への思い】 ガスを使って、フライパンを使って手間をかけて作るお料理が美味しいのは勿論の事です。 只、お料理が嫌いな人、苦手な人、めんどくさがりな人、仕事に子育て、家事に介護、病気や体調、学業や友人関係、様々なことに対する不安、先の見えない恐怖、心に余裕が無い人にとってお料理はとてつもない負担になることがあります。 そんな時はお惣菜やカップラーメンを食べよう！出前をとろう！ 少し余裕が出来たからレンチンパスタを作ろう！ とっても余裕があるから今日は3品作ろう！ 「これなら作れるかな？」そう思ってもらえるレシピ作りを目指しています。選択肢のひとつになればいいなと思っております😊