レンジで簡単！長ネギと筍入り♩肉団子のクリーム煮

材料4人分

• 牛豚ひき肉
  300g
• 筍の水煮
  90g
• 長ネギ
  1/4版
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  ナツメグ
  小さじ1/3
• B
  コンソメ
  小さじ1
• B
  バター
  10g
• B
  小麦粉
  小さじ1
• B
  牛乳
  100ml
• B
  ほうれん草
  30g(冷凍食品)

作り方

• 下準備
  筍の水煮と、長ネギは、みじん切りにしておく。

  
• 1

  ボウルに、牛豚ひき肉と、筍の水煮と、長ネギと、A 卵1個、パン粉大さじ2、牛乳大さじ2、ナツメグ小さじ1/3を入れ、よく練り混ぜ合わせ、30gぐらいずつ丸めて、耐熱皿に入れる。

  
• 2

  ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで4分加熱し、肉汁を捨ててから、B コンソメ小さじ1、バター10g、小麦粉小さじ1、牛乳100ml、ほうれん草30gを入れて混ぜ合わせ、さらに1分加熱する。

  
• 3

  一度、電子レンジから取り出し、肉だねをひっくり返し、ラップをかけずに、500Wで5分加熱し、とろみをつける。

  

ポイント

・ひき肉は、豚ひき肉でもかまいません。 ・工程③で、とろみがつかなかった場合は、とろみがつくまで、加熱を繰り返してください。

作ってみた！

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