レンジで簡単！長ネギと筍入り♩肉団子のクリーム煮
投稿日2022/12/06
更新日2022/12/06
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ハンバーグを作ったついでに、残った肉だねをアレンジして、クリーム煮にしました。 明日の夕飯の作り置きです♩ しかも、電子レンジで、簡単仕上げ☆ 冷蔵庫で2日ほど、保存可能なので、作り置きや、お弁当のおかずにいかがですか？
材料4人分
- 牛豚ひき肉300g
- 筍の水煮90g
- 長ネギ1/4版
- A卵1個
- Aパン粉大さじ2
- A牛乳大さじ2
- Aナツメグ小さじ1/3
- Bコンソメ小さじ1
- Bバター10g
- B小麦粉小さじ1
- B牛乳100ml
- Bほうれん草30g(冷凍食品)
作り方
ポイント
・ひき肉は、豚ひき肉でもかまいません。 ・工程③で、とろみがつかなかった場合は、とろみがつくまで、加熱を繰り返してください。
- 準
筍の水煮と、長ネギは、みじん切りにしておく。
- 1
ボウルに、牛豚ひき肉と、筍の水煮と、長ネギと、A 卵1個、パン粉大さじ2、牛乳大さじ2、ナツメグ小さじ1/3を入れ、よく練り混ぜ合わせ、30gぐらいずつ丸めて、耐熱皿に入れる。
- 2
ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで4分加熱し、肉汁を捨ててから、B コンソメ小さじ1、バター10g、小麦粉小さじ1、牛乳100ml、ほうれん草30gを入れて混ぜ合わせ、さらに1分加熱する。
- 3
一度、電子レンジから取り出し、肉だねをひっくり返し、ラップをかけずに、500Wで5分加熱し、とろみをつける。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
