カレー粉だけ☆バターチキンカレー

材料4人分（２〜４人分。）

• 鶏肉（胸肉またはもも肉）
  2枚
• プレーンヨーグルト
  200cc
• はちみつ
  大さじ3
• 人参
  1本
• 玉ねぎ
  1玉
• トマト缶
  1缶
• A
  にんにく
  1片
• A
  生姜
  1片
• A
  マギーブイヨン
  2個
• バター
  50g
• カレー粉
  大さじ4
• クレイジーソルト
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏肉(胸肉またはもも肉)はホークを刺して味を染み込みやすくし、ナイロン袋にプレーンヨーグルト、はちみつを一緒に入れて半日程漬け込みます。すぐに作りたければ、ナイロン袋をもんでから調理します。

• 1

  人参は皮をむき、いちょう切りに、玉ねぎも一口大に切ります。

  
• 2

  お鍋に水100cc入れ沸騰させ、トマト缶、その他の材料A にんにく1片、生姜1片、マギーブイヨン2個を全て入れ沸騰させます。

  
• 3

  蓋をして30分程弱火で煮込む。

  
• 4

  カレー粉とバターを入れます。クレイジーソルトで味を整えます。カロリー気になる方はバター30gでも。

  
• 5

  水分が多い方が好きなら牛乳を少し足し、軽く煮込む。盛りつけて、生クリーム又はコーヒーフレッシュ、パセリなど散らすと綺麗☆

• 6

  こちらは水分が少なめ!今回は胸肉で作りましたが、もも肉でも美味よ。 ナンにつけると美味☆バケットにももちろんあいます。

  

ポイント

蜂蜜は漬け込み時、大さじ2入れて、最後に味見しながら入れてもいいですよ。煮詰めによって、クレイジーソルト(塩胡椒)を入れて下さい。塩胡椒しかないなら、コンソメキューブを1/３か、半分ほど入れてもGOOD！辛いのが好きならカレー粉追加してね。

作ってみた！

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