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カレー粉だけ☆バターチキンカレー

40
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2017.08.04

分類主食

調理時間: 40分(鶏肉の漬け込み時間は除く)

ID180401

田村りか*ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

普通のカレーに飽きたら、簡単に美味しいバターチキンカレー!お野菜入れてるのでヘルシーで、食べやすい。

<このレシピの生い立ち>
子供達の大好きなバターチキンカレー!一人暮らしの息子のリクエスト(=´∀`)人(´∀`=)なるべく簡単に作れるように材料は炒めずに煮込むだけにしました。

カレー 野菜 生クリーム にんにく 牛乳 レシピ 鶏肉 パセリ はちみつ コンソメ にんじん 生姜 胡椒 玉ねぎ 子供 簡単 トマト その他 バター ヘルシー

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材料4人分(2〜4人分。)
鶏肉(胸肉またはもも肉) 2枚
プレーンヨーグルト 200cc
はちみつ 大さじ3
人参 1本
玉ねぎ 1玉
トマト缶 1缶
A
にんにく 1片
A
生姜 1片
A
マギーブイヨン 2個
バター 50g
カレー粉 大さじ4
クレイジーソルト 適宜
作り方
Point!
蜂蜜は漬け込み時、大さじ2入れて、最後に味見しながら入れてもいいですよ。煮詰めによって、クレイジーソルト(塩胡椒)を入れて下さい。塩胡椒しかないなら、コンソメキューブを1/3か、半分ほど入れてもGOOD!辛いのが好きならカレー粉追加してね。
  1. 鶏肉(胸肉またはもも肉)はホークを刺して味を染み込みやすくし、ナイロン袋にプレーンヨーグルト、はちみつを一緒に入れて半日程漬け込みます。すぐに作りたければ、ナイロン袋をもんでから調理します。
  2. 人参は皮をむき、いちょう切りに、玉ねぎも一口大に切ります。
  3. お鍋に水100cc入れ沸騰させ、トマト缶、その他の材料A

    にんにく 1片、生姜 1片、マギーブイヨン 2個

    を全て入れ沸騰させます。
  4. 人参は皮をむき、いちょう切りに、玉ねぎも一口大に切ります。
  5. お鍋に水100cc入れ沸騰させ、トマト缶、その他の材料A

    にんにく 1片、生姜 1片、マギーブイヨン 2個

    を全て入れ沸騰させます。
  6. 蓋をして30分程弱火で煮込む。
  7. カレー粉とバターを入れます。クレイジーソルトで味を整えます。カロリー気になる方はバター30gでも。
  8. 水分が多い方が好きなら牛乳を少し足し、軽く煮込む。盛りつけて、生クリーム又はコーヒーフレッシュ、パセリなど散らすと綺麗☆
  9. こちらは水分が少なめ!今回は胸肉で作りましたが、もも肉でも美味よ。
    ナンにつけると美味☆バケットにももちろんあいます。
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