喉ごしつるん☆とぉろとぉろ絶品つみれなべ＊餃子の皮が決め手

材料1人分

• A
  鶏ひき肉
  １００g
• A
  長ネギ（みじん切り）
  １/３本
• A
  卵
  １/３個
• A
  生姜（すりおろし）
  少々
• A
  酒
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  ごま油
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ１
• 餃子の皮
  ５枚
• B
  えのき
  １/５株
• B
  しめじ
  １/５株
• B
  もやし
  １/２袋
• B
  水
  ２００cc
• C
  シャンタン粉末（中華調味料）
  大さじ１/２
• C
  酒
  小さじ１
• C
  醤油
  小さじ１

作り方

• 1

  A 鶏ひき肉１００g、長ネギ（みじん切り）１/３本、卵１/３個、生姜（すりおろし）少々、酒小さじ１、醤油小さじ１、ごま油少々、片栗粉小さじ１をボールに入れて良く練ります。卵は白身だけでも大丈夫です。〆の雑炊のを取り分けていて使っても良いでしょう。

  
• 2

  良く練ったら細く切った餃子の皮を入れて軽く混ぜます。

  
• 3

  お鍋にB えのき１/５株、しめじ１/５株、もやし１/２袋、水２００ccと丸めた鶏団子を入れて沸騰させます。調味料C シャンタン粉末（中華調味料）大さじ１/２、酒小さじ１、醤油小さじ１を入れて鶏肉に火が通ったら完成。

  
• 4

  食べ終わったらご飯を入れて雑炊にも。スープが少なくなったら、水とシャンタンを入れて作ってね。

  

ポイント

鶏のつみれに細切りの餃子の皮を入れる事により、つるんと喉ごしが良くなります。

作ってみた！

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