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菜の花とゆで卵のサラダ*めんつゆ*マヨで味付け簡単

10
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2018.03.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID253735

田村りか*ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

春の訪れを感じさせてくれる『菜の花』
苦手な方にも食べやすいように、めんつゆとマヨで洋風の味付けに♪少しの辛しとにんにくを入れるととっても美味しい。

サラダ ブランチ ごま 梅雨 もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず シニア レモン 胡椒 おもてなし お弁当 トッピング 簡単 子供 和食 菜の花 作り置き お惣菜 かつお節 ヘルシー 箸休め にんにく おふくろの味 マヨネーズ

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材料2人分
菜の花 1/2束(80g)
ゆで卵 1個
A
めんつゆ 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
レモン汁 小さじ1
A
ねりからし 少々
A
にんにくすりおろし 少々
A
しおこs 小さじ1
作り方
Point!
味付けは
  1. 菜の花は熱湯に塩を少し入れてさっと茹でます。ゆで卵を作っておきます。
  2. 茹で上げた菜の花は、流水でさっと洗い、軽く絞ります。一口大に切ります。ゆで卵も切ります。
  3. A

    めんつゆ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、レモン汁 小さじ1、ねりからし 少々、にんにくすりおろし 少々、しおこs 小さじ1

    の調味料を入れて軽く和えます。
  4. 出来上りに、鰹節や、胡麻、小口などトッピングすれば更に美味しくなりますよ。
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