菜の花とゆで卵のサラダ＊めんつゆ＊マヨで味付け簡単

菜の花は熱湯に塩を少し入れてさっと茹でます。ゆで卵を作っておきます。

茹で上げた菜の花は、流水でさっと洗い、軽く絞ります。一口大に切ります。ゆで卵も切ります。

A めんつゆ大さじ１、マヨネーズ大さじ１、レモン汁小さじ１、ねりからし少々、にんにくすりおろし少々、しおこs小さじ１の調味料を入れて軽く和えます。

出来上りに、鰹節や、胡麻、小口などトッピングすれば更に美味しくなりますよ。