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  1. ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】

    ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】 19分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない!

    お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない! 46分前

    >quintacoさん  美味しそうなレポをありがとうございます♪ スリムだからお弁当のちょっとした隙間に詰められますよね! どうぞ日々のお供に連れだしてやってくださいませ♪

  3. いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁!

    いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁! 47分前

    >マッシュ☆池田さん 確かにシイタケっぽいですね!(笑) きのこフィールドは広大で深いです。理想のレシピを求めて元気に突き進んで下さいね。水分補給を忘れずに・・・!

  4. 感動食感♡米粉のスノーボールクッキー!【洗い物無し】

    感動食感♡米粉のスノーボールクッキー!【洗い物無し】 50分前

    >めぐみんさん 返信が遅れてしまいスミマセン(><) 片栗粉で代用可能です! 油分は様子を見ながら増減して、ギリギリまとまるくらいに調整してみて下さいね。

  5. 下味しっかり☆レバニラ炒め!【実は簡単】

    下味しっかり☆レバニラ炒め!【実は簡単】 52分前

    >Yasuko Toueさん 返信が遅れてしまってスミマセン(><) 美味しそうなレポをありがとうございます♪ ニラレバでスタミナたっぷり! 猛暑を乗り切りましょうね♪

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竹の子のペペロンチーノ(*´˘`*)春

15

2018.03.22

分類主菜

調理時間: 15分(竹の子の別茹で時間は除く)

ID258075

田村りか*ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

竹の子の消費に(*´˘`*)♡一人ご飯だったので作ってみたら、春の香りのパスタが出来ました。

<このレシピの生い立ち>
たくさんいただいた竹の子の消費に考えました。春の香りのパスタに感激( ´∀`)b♪

梅雨 たけのこ オイル 時短 にんにく シニア オリーブ レシピ 和風 ごはん ペペロンチーノ 胡椒 フライパン 簡単 子供 パスタ 保存

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材料1人分
パスタ 80g
適宜
竹の子 小1/4個(80g)
にんにく 1カケ
鷹の爪(輪切り) 適宜
塩こしょう 適宜
オリーブオイル 大さじ1~1.5
作り方
Point!
オリーブオイルは大さじ1入れて炒めて下さい。竹の子がオイルを吸ってなくなったら、パスタを入れる前に少し追加して下さい。こしょうは粗挽き黒こしょうがおすすめです(*´˘`*)♡
  1. 竹の子はかぶるくらいの熱湯に米ぬか、又は米のとぎ汁を入れた中に入れて沸騰したら5分程炊いて冷ます。半日くらいそのまま置く。
  2. 竹の子はきれいに水で洗って、余れば水につけて冷蔵庫に保存。
  3. パスタを塩を入れた熱湯で茹でます。袋の茹で時間より1〜2分早く茹で上げ、ざるにあける。
  4. フライパンに一口大に切った竹の子、厚さは3ミリくらい、にんにくはスライス、鷹の爪を入れてオリーブオイルで炒める。
  5. 竹の子に色がついてきたら、茹で上がったパスタを入れます。軽く混ぜて、塩こしょうで味を整えます。
  6. 和風がお好みの方は、塩こしょうを控えめにして最後のフライパンに醤油をまわしかけて下さい。香ばしくなります。
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