Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

なすの煮浸し*夏は冷やして*薬味のせ『作り置き』

20

2018.06.02

分類主菜

調理時間: 20分(冷やす時間は除く)

ID272899

田村りか*ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

冷でも温でも美味い!!

おつまみ みょうが 梅雨 ストウブ 青紫蘇 シニア 煮浸し ビールに合うおつまみ おもてなし 生姜 大根おろし 作りおき トッピング 濃厚 子供 千切り 和食 なす 作り置き 薬味 サラダ油 おふくろの味

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
茄子 2本
いんげん 5本
A
サラダ油 小さじ2
B
めんつゆ・三倍濃厚 大さじ3
B
100cc
青じそ 2枚
みょうが 1/2個
生姜すりおろし 適宜
大根おろし 適宜
作り方
Point!
大きな茄子でも煮込むと量が減りますよ。特に冷やの場合は、薬味がいい仕事しますよ。
  1. 茄子は一口大に切ります。茄子は味が染み込みやすいように飾り包丁を入れる。お鍋にA

    サラダ油 小さじ2

    を入れて中火でさっと炒めます。
  2. B

    めんつゆ・三倍濃厚 大さじ3、水 100cc

    を入れて蓋をし10分煮込みます。切ったいんげんを入れてさらに3分煮込みます。そのまま冷めるまで放置し、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
  3. 茄子を器に盛り、青じそを千切りにし、みょうがは小口切り、大根おろし、生姜すりおろしをトッピングして出来上り。
  4. 夏はキンキンに冷やしてどうぞ!!
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×薬膳 (10) 子供×おせちリメイク (8) シニア×もずく (7) おつまみ×スパゲティ (4) おふくろの味×黒砂糖 (3) なす×黒酢 (3) みょうが×鶏ささ身 (3) サラダ油×鮭 (3) ストウブ×麺類 (3) トッピング×黒こしょう (3) ビールに合うおつまみ×鶏肉の唐揚げ (3) 作りおき×鶏手羽 (3) 作り置き×チンジャオロース (3) 千切り×麹 (3) 和食×夜ご飯 (3) 夏×黒豆 (3) 大根おろし×鶏胸肉 (3) 梅雨×鶏ハム (3) 濃厚×黄身しょうゆ漬け (3) 煮浸し×野菜料理 (3) 生姜×鶏肉の唐揚げ (3) 薬味×鶏むね肉 (3) 青紫蘇×鍋 (3)
もっと見る

「なす 冷 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents