パンチの効いた*カミナリこんにゃく『雷』

5

2018.05.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID 284542

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

焼くとき派手に音が鳴るため、雷こんにゃくと言います。味付けに中華だしを使って作り置きにも嬉しい一品を作ります。

    材料4人分
    こんにゃく 1枚
    A
    ごま油 小さじ1
    B
    醤油 大さじ1/2
    B
    小さじ1
    B
    中華だし 小さじ1
    作り方
    Point!
    中華ダシは、シャンタン使用しています。にんにくはチューブでもかまいませんが、生を使うと、さらに美味しいです。
    1. こんにゃくは手でちぎって一口大にし、熱湯で茹でて下ごしらえしておきます。
    2. フライパンにA

      ごま油 小さじ1

      を入れてこんにゃくを炒めます。※バチバチ派手に音が鳴り、水分や、油が飛び散るので注意して下さい。
    3. B

      醤油 大さじ1/2、酒 小さじ1、中華だし 小さじ1

      を入れて味付けします。お好みで七味唐辛子、鷹の爪をかけて出来上り。※さらにバチバチ派手に音が鳴り、水分や、油が飛び散るので注意して下さい。
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