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    ラムとポテトのローズマリー焼き

    ラムとポテトのローズマリー焼き
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    • 投稿日2017/09/02

    • 更新日2017/09/02

    • 調理時間30分(漬け込み時間、室温に戻す時間を除く)

    ローズマリーの香りが存分に楽しめる一品です。

    材料2人分

    • ラムチョップ
      4本
    • じゃがいも
      2個
    • ローズマリー（フレッシュ）
      10枝
    • 塩
      適量
    • A
      オリーブ油
      大さじ3
    • A
      ローズマリー（枝を除く）
      2枝分
    • A
      にんにく（薄切り）
      2片分
    • A
      塩
      小さじ1/3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ラムチョップの漬け汁は、じゃがいも全体にかかるように回しかけてから、オーブンで焼きましょう。

    • 1

      A オリーブ油大さじ3、ローズマリー（枝を除く）2枝分、にんにく（薄切り）2片分、塩小さじ1/3を合わせて保存袋に入れ、ラムチョップを加えてもみ、冷蔵庫で一晩おく。焼く30分前に室温に戻す。

    • 2

      じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップをせずに電子レンジ(600W)で各2分加熱して6つ割りにする。

    • 3

      耐熱皿にローズマリーを枝ごと敷き詰め、2をのせて塩をふり、1を漬け汁ごとのせる。

    • 4

      200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

    レシピID

    188592

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    曽根 小有里
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    曽根 小有里

    管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ、ビアソムリエ

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • ワインソムリエ
    • フードアナリスト

    管理栄養士 フードコーディネーター 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ジャパンビアソムリエ協会認定 ビアソムリエ 栄養士として勤務後、タイへ料理留学をし、帰国後はレコール・バンタンフードコーディネータースクールに通いながら料理教室の講師を務める。 その後、料理専門の制作会社を経て独立。 現在、企業や書籍、雑誌等に向けてのレシピ開発、フードスタイリングや、広告撮影のスタイリングを中心に活動中。 東京都港区で料理撮影やイベント、料理教室専用のレンタルスタジオ『KITCHEN STUDIO S』主宰。

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