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ラムとポテトのローズマリー焼き

30

2017.09.02

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込み時間、室温に戻す時間を除く)

ID188592

曽根 小有里

管理栄養士 曽根小有里『ワイン、ビールのおつまみレシピ』 

ローズマリーの香りが存分に楽しめる一品です。

肉料理 オーブン ローズマリー にんにく ワインに合うおつまみ 記念日 じゃがいも おもてなし ビールに合うおつまみ オーブン焼き ラムチョップ オリーブ油

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材料2人分
ラムチョップ 4本
じゃがいも 2個
ローズマリー(フレッシュ) 10枝
適量
A
オリーブ油 大さじ3
A
ローズマリー(枝を除く) 2枝分
A
にんにく(薄切り) 2片分
A
小さじ1/3
作り方
Point!
ラムチョップの漬け汁は、じゃがいも全体にかかるように回しかけてから、オーブンで焼きましょう。
  1. A

    オリーブ油 大さじ3、ローズマリー(枝を除く) 2枝分、にんにく(薄切り) 2片分、塩 小さじ1/3

    を合わせて保存袋に入れ、ラムチョップを加えてもみ、冷蔵庫で一晩おく。焼く30分前に室温に戻す。
  2. じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップをせずに電子レンジ(600W)で各2分加熱して6つ割りにする。
  3. 耐熱皿にローズマリーを枝ごと敷き詰め、2をのせて塩をふり、1を漬け汁ごとのせる。
  4. 200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
3 43

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