ラムとポテトのローズマリー焼き

材料2人分

• ラムチョップ
  4本
• じゃがいも
  2個
• ローズマリー（フレッシュ）
  10枝
• 塩
  適量
• A
  オリーブ油
  大さじ3
• A
  ローズマリー（枝を除く）
  2枝分
• A
  にんにく（薄切り）
  2片分
• A
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  A オリーブ油大さじ3、ローズマリー（枝を除く）2枝分、にんにく（薄切り）2片分、塩小さじ1/3を合わせて保存袋に入れ、ラムチョップを加えてもみ、冷蔵庫で一晩おく。焼く30分前に室温に戻す。

• 2

  じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップをせずに電子レンジ(600W)で各2分加熱して6つ割りにする。

• 3

  耐熱皿にローズマリーを枝ごと敷き詰め、2をのせて塩をふり、1を漬け汁ごとのせる。

• 4

  200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

ポイント

ラムチョップの漬け汁は、じゃがいも全体にかかるように回しかけてから、オーブンで焼きましょう。

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