取り合いになる！【豚バラ肉巻きポテト】
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間15分(粗熱を取る時間を除く)
ホクホクのじゃがいもを豚肉で包んだボリューム満点おかず！ はちみつを加えたローソルトな甘じょっぱいタレが、やみつき確定です＾＾ かつお節のイノシン酸とうま味調味料「味の素®」のグルタミン酸を合わせることでうま味の相乗効果が発揮され、最後まで口の中にじゅわ～っとおいしさが広がります♪ しょうゆの量を通常レシピよりも半分ほど減らしているため、このレシピの1人当たりの食塩相当量は、なんと約1gとローソルト(塩分控えめ)！ うま味たっぷりで驚きのおいしさ！最後まで飽きずに食べ進められますよ～！
材料2人分（10個分）
- じゃがいも1個(正味約200g)
- 豚バラ薄切り肉5枚(約150g)
- 水小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1/2
- Bかつお節2g
- Bうま味調味料「味の素®」4ふり
作り方
ポイント
じゃがいもは、メークインを使用していますが、男爵などお好きな品種でお作りいただけます。 電子レンジで事前に加熱しておくことで時短にもなり、その後の調理でさらに火が入ってホクホクの食感になります。 豚肉に包むじゃがいもは大小を組み合わせて2～3本を目安に包んでください。 #味の素タイアップ
- 1
じゃがいもは皮をむいて1～1.5cm幅の棒状に切る。
- 2
1を耐熱皿に入れ、水を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
2の粗熱が取れたら、片栗粉をまぶす。 半分に切った豚バラ薄切り肉で、じゃがいもを2～3本ずつ巻く。
- 4
フライパンに油適量(分量外)をひき、3の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。 焼き目がついたら裏返して蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。
- 5
余分な脂をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせたA 酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を加えて1～2分煮からめる。
- 6
火を止め、B かつお節2g、うま味調味料「味の素®」4ふりを加えて混ぜる。
- 7
器に盛り、お好みでせん切りにしたキャベツ(分量外)を添える。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
