取り合いになる！【豚バラ肉巻きポテト】

• 15分粗熱を取る時間を除く

材料2人分（10個分）

• じゃがいも
  1個(正味約200g)
• 豚バラ薄切り肉
  5枚(約150g)
• 水
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• B
  かつお節
  2g
• B
  うま味調味料「味の素®」
  4ふり

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて1～1.5cm幅の棒状に切る。

  
• 2

  1を耐熱皿に入れ、水を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 3

  2の粗熱が取れたら、片栗粉をまぶす。 半分に切った豚バラ薄切り肉で、じゃがいもを2～3本ずつ巻く。

  
• 4

  フライパンに油適量(分量外)をひき、3の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。 焼き目がついたら裏返して蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  余分な脂をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせたA 酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を加えて1～2分煮からめる。

  
• 6

  火を止め、B かつお節2g、うま味調味料「味の素®」4ふりを加えて混ぜる。

  
• 7

  器に盛り、お好みでせん切りにしたキャベツ(分量外)を添える。

  

ポイント

じゃがいもは、メークインを使用していますが、男爵などお好きな品種でお作りいただけます。 電子レンジで事前に加熱しておくことで時短にもなり、その後の調理でさらに火が入ってホクホクの食感になります。 豚肉に包むじゃがいもは大小を組み合わせて2～3本を目安に包んでください。 #味の素タイアップ

作ってみた！

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