栄養士：木内由紀のレシピ一覧 (396件)

栄養士：木内由紀

今しか味わえない、この時季の贅沢❢みずみずしい新玉ねぎをゴロゴロと入れて、半端に残っていたマカロニも一緒に…ジャーマンポテトサラダのご紹介です。たっぷりな新玉ねぎの甘いうま味が、カレー風味を引き立ててくれます、モッチリとしたマカロニとホクっとしたジャガイモ、主食でガッツリと食べたいオイシサ。ここでは仕上げにパクチーを混ぜていますが、枝豆や塩もみしたキュウリやインゲンなどを加えるとバリエーション豊富な味が楽しめます。刻んだシソの葉を加えるのもｵｽｽﾒ。副菜に、ビールやワインのお供に、おやつにも◎冷蔵庫で2-3日保存できます。

栄養士：木内由紀

春のほろにがお野菜がｵｲｼｲ季節、菜の花は油で炒めて食べるのが大好きです。お醤油に味の素Ⓡだけで充分ｵｲｼｲのですが、今日はお醤油少な目に、香ばしくカリッとしたチーズで包んでみました。お弁当のおかずにも嬉しい春の副菜です。冷めてもｵｲｼｲです!たっぷり作って作り置きにも、日本酒やワインのお供にもどうぞ。

栄養士：木内由紀

ジャマイカの郷土料理、ジャークチキン。在米中にお店で食べたのが美味しくてスパイスを組み合わせていろいろバージョン作っていました。お店によって味はさまざま、きっと日本の肉じゃがのようにお家の味があるのでしょう。そんなジャークチキンを、スパイスいろいろ調合しなくても、ジャマイカペッパーとも呼ばれる[オールスパイス]を使用して、うま味いっぱいなジャークチキンをお手軽に作れるレシピをご紹介します❢冷蔵庫で3-4日保存可能です、作り置きにもお弁当にもおススメ❢辛味はお好みで調整できるので、オウチ味に仕上げて下さいね。目玉焼きやサラダを添えて、ランチやブランチにも◎

栄養士：木内由紀

たまに感じるおこげの食感、ふわ～っと鼻からぬける醤油オコゲ風味、ケチャップ味ととっても合うのです。いつもと違ったオムライス、「ん？ナニコレおいし～」の声、きっと聞こえるはず。お弁当にも喜ばれますね。ウチの育ちざかり2人分の量ですが、ちょこっと多めの4人分、大盛り3人分を目安にしてみてください。

栄養士：木内由紀

インドカレーで一番好きなバターチキンカレーを、市販のカレールウで簡単に作れるレシピをご紹介します。タクサンのスパイスを調合して作るのも楽しいけれど、市販のルウ少しと市販の炒め玉ねぎにお任せすれば、あっという間に本格的なカレーが作れてしまいます。鶏肉を切ったらあとは煮込むだけ❢忙しい方も忙しくない方もバターチキンカレー好きさんは是非❢もっと食べたい！とあと引くカレーなのです。辛くないのでお子様からシニアの方まで美味しく召上れます。辛いがお好みの方はレッドペッパーやチリパウダーを加えてみて。更に本格風味に仕上げたい方は、ポイントをご参考に。

栄養士：木内由紀

春菊は炒めて食べるのが一番好きです❢独特なほろ苦さが何とも言えない旨さに変身します。栄養満点な春菊、油と合わせる事で体内への吸収もUPします。さて、そんな栄養満点な春菊をささっと炒めて、かりっかりじゃこドレッシングに和えるだけ。カリッカリ食感のたっぷりのじゃこに絡んだ香り良い春菊、たまらないです…あと引くNIPPONサラダ、あっという間に売り切れ間違いなし❢お弁当のおかずに、日本酒のお供にも◎じゃこの代わりにしらすを使用してもOKですよ。

栄養士：木内由紀

5分で出来ちゃうパスタソース❢中途半端に残っていたむき海老を使って、増量中息子のおやつパスタに…ガーリック風味のオイルに絡めながらさっと海老を炒めクリーム混ぜて、超簡単❢超おいしいパスタスープの完成❢ガーリック風味のさら～っとクリームに絡まるﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ海老とパスタを楽しんで❢クリームはさら～っとしているので、パスタとスープを一緒にスプーンですくって頂きます。少量の水溶き片栗粉でトロミをつけても◎私は赤ワインと共に頂きたい❢(写真はぶどうジュースですが…)

栄養士：木内由紀

作業時間5分❢バレンタイン当日でも間に合う、基本のチョコレートブラウニーをご紹介します。むずかしい事いっさいなし！材料を混ぜて焼くだけ、失敗なし、気楽に作れるレシピです。しっとり焼きあがったブラウニーはそのままでも最高のおやつに、チョコレートをコーティングしてカラフルにトッピングすれば可愛いプレゼントにも変身。心を込めて手作りで…楽しいバレンタインを❢

栄養士：木内由紀

ごま風味の油淋鶏出来ました。おいしい酸味のごまネギダレをた～っぷりかけて…しっかり味がしみ込んだ油淋鶏は翌日のお弁当にも、真っ白いご飯にのせて詰め込むとタレがご飯にしみ込んで。。。嬉しいユーリンチー丼弁当❢ビールのお供にも最高、スライスしてタレと一緒にサラダにトッピング…もウチの食べ方。いっぱい作って翌日も楽しめる一品です。

栄養士：木内由紀

ウチのトンテキ[ガーリックオニオンソース]バージョン。玉ねぎがお肉をジューシーに柔らかくしてくれます。週末に漬け込んでおいて、疲れてやる気のない帰宅後でも、あってよかったのパパっと調理❢6分で焼けます。酸味あるタレはご飯がススム!!出来上がり一口大に切って、お弁当にもどんぶりにもどうぞ。ワインのお供にも◎ポークステーキ(BBQ風味)はこちら⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/427498