栄養士：木内由紀のレシピ一覧 (392件)

栄養士：木内由紀

インドカレーで一番好きなバターチキンカレーを、市販のカレールウで簡単に作れるレシピをご紹介します。タクサンのスパイスを調合して作るのも楽しいけれど、市販のルウ少しと市販の炒め玉ねぎにお任せすれば、あっという間に本格的なカレーが作れてしまいます。鶏肉を切ったらあとは煮込むだけ❢忙しい方も忙しくない方もバターチキンカレー好きさんは是非❢もっと食べたい！とあと引くカレーなのです。辛くないのでお子様からシニアの方まで美味しく召上れます。辛いがお好みの方はレッドペッパーやチリパウダーを加えてみて。更に本格風味に仕上げたい方は、ポイントをご参考に。

栄養士：木内由紀

春菊は炒めて食べるのが一番好きです❢独特なほろ苦さが何とも言えない旨さに変身します。栄養満点な春菊、油と合わせる事で体内への吸収もUPします。さて、そんな栄養満点な春菊をささっと炒めて、かりっかりじゃこドレッシングに和えるだけ。カリッカリ食感のたっぷりのじゃこに絡んだ香り良い春菊、たまらないです…あと引くNIPPONサラダ、あっという間に売り切れ間違いなし❢お弁当のおかずに、日本酒のお供にも◎じゃこの代わりにしらすを使用してもOKですよ。

栄養士：木内由紀

5分で出来ちゃうパスタソース❢中途半端に残っていたむき海老を使って、増量中息子のおやつパスタに…ガーリック風味のオイルに絡めながらさっと海老を炒めクリーム混ぜて、超簡単❢超おいしいパスタスープの完成❢ガーリック風味のさら～っとクリームに絡まるﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ海老とパスタを楽しんで❢クリームはさら～っとしているので、パスタとスープを一緒にスプーンですくって頂きます。少量の水溶き片栗粉でトロミをつけても◎私は赤ワインと共に頂きたい❢(写真はぶどうジュースですが…)

栄養士：木内由紀

作業時間5分❢バレンタイン当日でも間に合う、基本のチョコレートブラウニーをご紹介します。むずかしい事いっさいなし！材料を混ぜて焼くだけ、失敗なし、気楽に作れるレシピです。しっとり焼きあがったブラウニーはそのままでも最高のおやつに、チョコレートをコーティングしてカラフルにトッピングすれば可愛いプレゼントにも変身。心を込めて手作りで…楽しいバレンタインを❢

栄養士：木内由紀

ごま風味の油淋鶏出来ました。おいしい酸味のごまネギダレをた～っぷりかけて…しっかり味がしみ込んだ油淋鶏は翌日のお弁当にも、真っ白いご飯にのせて詰め込むとタレがご飯にしみ込んで。。。嬉しいユーリンチー丼弁当❢ビールのお供にも最高、スライスしてタレと一緒にサラダにトッピング…もウチの食べ方。いっぱい作って翌日も楽しめる一品です。

栄養士：木内由紀

ウチのトンテキ[ガーリックオニオンソース]バージョン。玉ねぎがお肉をジューシーに柔らかくしてくれます。週末に漬け込んでおいて、疲れてやる気のない帰宅後でも、あってよかったのパパっと調理❢6分で焼けます。酸味あるタレはご飯がススム!!出来上がり一口大に切って、お弁当にもどんぶりにもどうぞ。ワインのお供にも◎ポークステーキ(BBQ風味)はこちら⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/427498

栄養士：木内由紀

あともう一品、やる気なしでも速攻で作れる副菜をご紹介します。野菜の王様(…と勝手に思っている)小松菜はウチの常備野菜。きのこ類は炒めれば炒めるほど味がギュッと凝縮してうま味が増すのです。さっと炒めたきのこと味比べしてみてくださいね。しいたけ以外は舞茸もおススメ。シャキっとな小松菜と香ばしｵｲｼｲ椎茸と磯の香りが良いんです❢小分けにして冷凍もOK。冷蔵庫で2-3日保存可能です。日本酒、ビールのお供にも、お弁当にも◎冷蔵庫からだして5分後にはテーブルに並ぶお助け副菜。粗塩はお好みのを使ってね、ウチではいつも燻製塩をつかっていて、お塩によっても美味しさが変わって楽しめます❢

栄養士：木内由紀

ウチの大人気、ビーフストロガノフにれんこんを入れて煮込みました。牛肉のクリームシチュー、玉ねぎた～っぷりの旨味がオイシサのポイントです。最近は時短＋うま味のお手伝いに、市販の炒め玉ねぎを使って、お鍋にはりついている時間を玉ねぎを手抜きをしていますがもちろん、生の玉ねぎじっくり炒めてでもOK。真っ白いご飯はもちろん、ターメリックにバターの香りで炊いたご飯やジャスミンライスとの相性もGOOD❢ワインのお供にも。

栄養士：木内由紀

ウチの自慢のローストビーフ、これでお店ひらきたい…なぁんて家族がいうので、ずっとしまっておきたかった気持ち(笑)でいたりしたのですが、調子よくさせられて、みんなに食べて頂きたいのでご紹介します。とにかく簡単❢玉ねぎゴマドレッシングに漬け込んで、フライパンで10分焼くだけ。漬け込む時間は半日～3日くらい。漬け込む時間が長いほどお肉が柔らかく味が深くしみ込んで美味さUP。おせち料理にも、来年のクリスマスにも、お祝いの席にも◎。【玉ねぎゴマドレッシング】⇒(ID 428511) https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/428511

栄養士：木内由紀

ウチの「玉ねぎ胡麻ドレッシング」をご紹介します。サラダにはもちろん、フライや天ぷら、お豆腐や和え物、茹でたお肉に蒸したお野菜に…とにかく万能なドレッシング。絶品ローストビーフの仕込みダレにもなります(ID428510)https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/428510玉ねぎのピリッと感が日に日にまろやかにあま～く変化してゆくのを、シュトーレンみたに(笑)楽しむのも、このドレッシングの美味しさ。ワタシは作って3日目からのこのドレッシングが大好きです。一度作ったら、きっと常備ドレッシングにしていただけるはず…な自慢の自信作です(笑)。