栄養士：木内由紀のレシピ一覧 (353件)

栄養士：木内由紀

サバの美味しさがギュッと詰め込まれたサバメンチ。口に入れるとふわ～っと香るサバの香りがご飯にとっても良く合います。ワタシはアツアツより冷めてからの方が好き。小さめに作ってお弁当にもどうぞ、何もつけなくてもｵｲｼｲですが、おつまみにはポン酢にちょこっと練りがらしをとかして…がおススメ。さばコロッケへと続きます…

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえて、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れて味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その4]スンドゥブバージョン。スンドゥブにはニラと豆腐は必須です。§辛いが好みなのでいつも辛味がプラスされていますが、好みでどうぞ。§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須で、それにきのこ類、海藻類を加えたりすると良いですよ。

栄養士：木内由紀

うちの基本の南蛮ダレです。ここに、時にはピクルスやしば漬け等の漬物やケーパーが入ったり、ほんのりカレー味になったりします。食欲そそる酸味の、コク深くてトロンとドレッシングのような南蛮ダレを、今日はヘルシーな柔らかいむね肉にかけて。このタレ、バケットにのせて焼いたり、輪切りにしたトマトのトッピングやサラダのドレッシングにしてもｵｲｼｲのです。高たんぱく低カロリー、たっぷりお野菜と一緒にどうぞ！

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえて、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れて味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日はサンラータンバージョン。サンラータンにはニラと穂先メンマは必須です。§辛いが好みなのでいつも辛味がプラスされていますが、好みでどうぞ。§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須で、それにきのこ類、海藻類を加えたりすると良いですよ。

栄養士：木内由紀

いつかお豆腐屋さんで食べた、甘醤油で焼いた油揚げが美味しくて美味しくて…それからマネして良くお弁当に入れていました。その甘醤油の香ばしくてカリッカリのお揚げと、うま味をひきだしたインゲンを和えるだけ。これがｵｲｼｲんです。止まらないです…お弁当にも！日本酒のお供にも。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえて、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れて味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日はカレー南蛮バージョン。§辛いが好みなのでいつも辛味がプラスされていますが、好みでどうぞ。§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須で、それにきのこ類、海藻類を加えたりすると良いです。ウチでは、小松菜・にんじん・玉ねぎはほぼ必須。

栄養士：木内由紀

ズッキーニが安くなってきました、すぐ火が通るし、どんな味付けにも合って、色もキレイ。夏の間のお弁当にも良くいれていました。このボート、ふんわり優しい酸味とベーコンの旨味がみずみずしいズッキーニにのっかっています。ワインにもビールにもとっても良く合います。ちょこっとだし醤油をたらして食べるのもおススメ！パスタやお肉のおかずと一緒に添えても良いですね。たっぷり食べても罪悪感なし、ダイエット中の方のおつまみにもどうぞ。

栄養士：木内由紀

サバ、ブリに続いてウチで人気のメカジキ、カジキマグロやマカジキとは別のお魚です。赤いものより白っぽくツルンとしているものを選ぶのがおススメ！脂がのっていてふっくら柔らかくて、どんな味にも合うお魚です。今日はガーリック風味がポイントのトマトクリームです。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロのダイエットに成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝に作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえて、お味噌汁を別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れて味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は坦々ごまバージョン。・辛いが好みなのでいつも辛味がプラスされていますが、好みでどうぞ。

栄養士：木内由紀

「お弁当の匂いがする！」と近寄ってきました。ウチのお弁当おかずの定番です。生でも食べられるオクラですが、これからの季節はお弁当には茹でるより炒めて全体が油に絡んでいたた方がおススメ！オクラ本来の風味も、栄養吸収もUPします。これからが旬！太いものより細めで、トゲトゲが多く、ヘタが茶色くなっていないものを選びましょう。