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旨みたっぷり♪丸ごと新玉ねぎと北あかりのSTAUBグラタン

60
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2018.05.26

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID293195

MARI's

オリーブオイルソムリエのちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

STAUBで蒸した新玉ねぎと北あかり(じゃがいも)は、旨みも甘みも増して美味♪
王道のベーコンとチーズをたっぷりかけてインパクト大の見た目に、素材の甘みと旨み・塩味のコントラストも魅力です。
週末の主食代わりや、ホームパーティーにも。お好みで醤油をかけてビールのお供にもオススメです♪
STAUBスキヤキグリルパンを使用していますが、ココットでも◎

グラタン ストウブ パプリカ オイル オーブン ハーブソルト オリーブ じゃがいも チーズ ナツメグ 見た目 ベーコン 父の日 ローズマリー ビール パーティー 玉ねぎ ピザ オリーブ油 子供に人気/男子が大好き/簡単 ブラックペッパー

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材料4人分
新玉ねぎ 4玉
北あかり(じゃがいも) 4~5個
ベーコン 120g
ひよこ豆 50g
ピザ用チーズ 150g
ハーブソルト 少々
ローズマリー 2枝
オリーブオイル 大さじ2
パプリカパウダー・ナツメグ お好みで
作り方
Point!
今回は、北あかり・新玉ねぎを使用しています。
  1. STAUB鍋に水100mlを入れた上に大きめに、オーブンシートを敷く。
  2. 新玉ねぎ・北あかり(じゃがいも)は、それぞれ洗って皮をむき、下準備した鍋に入れる。
  3. ①のオーブンシートで蓋をするイメージで止め、鍋の蓋をして中火で3分。弱火にして27分加熱し、水50mlを鍋の淵から足し、蓋をして更に弱火で15分加熱する。
    この工程の間に、ベーコンを大きめに切っておく。

    ※新玉ねぎ・じゃがいもに竹串を刺して柔らかくなったら火を止めてください。
  4. オーブン200度に予熱。
    ②のオーブンシートの綴じ目を開きベーコン・ひよこ豆・ピザ用チーズを散らしてお好みのハーブソルトとローズマリー・オリーブオイルを回しかけて15分焼く。
  5. 仕上げに、ブラックペッパーやパプリカパウダー・ナツメグなどを振って出来上がり。

    お好みで醤油を垂らすとビールにもオススメです。
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