STAUBで蒸した新玉ねぎと北あかり(じゃがいも)は、旨みも甘みも増して美味♪ 王道のベーコンとチーズをたっぷりかけてインパクト大の見た目に、素材の甘みと旨み・塩味のコントラストも魅力です。 週末の主食代わりや、ホームパーティーにも。お好みで醤油をかけてビールのお供にもオススメです♪ STAUBスキヤキグリルパンを使用していますが、ココットでも◎
下準備
STAUB鍋に水100mlを入れた上に大きめに、オーブンシートを敷く。
新玉ねぎ・北あかり(じゃがいも)は、それぞれ洗って皮をむき、下準備した鍋に入れる。
①のオーブンシートで蓋をするイメージで止め、鍋の蓋をして中火で3分。弱火にして27分加熱し、水50mlを鍋の淵から足し、蓋をして更に弱火で15分加熱する。 この工程の間に、ベーコンを大きめに切っておく。 ※新玉ねぎ・じゃがいもに竹串を刺して柔らかくなったら火を止めてください。
オーブン200度に予熱。 ②のオーブンシートの綴じ目を開きベーコン・ひよこ豆・ピザ用チーズを散らしてお好みのハーブソルトとローズマリー・オリーブオイルを回しかけて15分焼く。
仕上げに、ブラックペッパーやパプリカパウダー・ナツメグなどを振って出来上がり。 お好みで醤油を垂らすとビールにもオススメです。
今回は、北あかり・新玉ねぎを使用しています。
レシピID:293195
更新日:2018/05/26
投稿日:2018/05/26