ホワイトソース不使用＊「ほんのり和風♪ポテトコーングラタン」

材料4人分

• じゃがいも
  450g
• A
  生クリーム
  130ml
• A
  麺つゆ（3倍濃縮）
  大さじ1.5
• とうもろこし（コーン缶や冷凍食品可）
  120g
• B
  パプリカパウダー
  適量
• B
  ナツメグ
  適量
• シュレッドチーズ
  適量
• コショー
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて、小さめの一口大に切り、耐熱容器に入れ、分量外の塩ふたつまみを振って、蓋をして800wのレンジで3分加熱します。 ■じゃがいものでんぷん質を利用するため、水にさらさずに使用します。

  
• 2

  （１）の天地を返してA 生クリーム130ml、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1.5を入れ、蓋をせずに800wのレンジで3分加熱します。この時に、クリームが吹きこぼれそうになったら、一度レンジの扉を開けて沸騰を沈め加熱します。 ■この工程を終えた時点で、じゃがいもがスプーンで潰せる程度の硬さになっているようにします。今回は、メークインを使用してあえて形を残したままに仕上げていますが、時と場合によってここで半量程度潰すこともあります。お好みで仕上げてください。

  
• 3

  （２）に、とうもろこし（コーン缶や冷凍食品可）・シュレッドチーズ・B パプリカパウダー適量、ナツメグ適量の順でのせて分量外のオリーブオイルを振ってオーブントースターで6分焼いてコショーを振ってできあがりです。 ■火が通っているのでチーズが溶けていれば大丈夫です。オリーブオイルは、お好みでバターに代えても◎。

  
• 4

  レンジ可能の耐熱容器で作れば、残っても温めがスムーズです。

  

ポイント

■冷凍コーンを使用する場合は、あらかじめレンジで常温程度に解答しておきます。 ■ベーコンやウインナーを加える時には、工程2の仕上がり40秒前に加えて一緒に温めます。

作ってみた！

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