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2019.06.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID376540

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

素材の旨味だけでできあがる手軽なポテトグラタン。今回はたっぷりコーン仕立てですが気分によって、ポテトだけにしてみたりアスパラやベーコンを加えたりアレンジ無限。

じゃがいもは、品種によって仕上がりの食感や風味にほんの少しずつ違いが出ますが、どれもそれなりにおいしくなるはず♪焼き上げる前のスパイスは全体にたっぷり目にすることで風味よく仕上がります。

グラタン オーブントースター 電子レンジ 冷凍 梅雨 パプリカ 生クリーム オイル オーブン 時短 スパイス コーン 和風 とうもろこし 子供に人気/簡単 ベーコン 手軽 洋食 和風グラタン オリーブ じゃがいも アレンジ トースター チーズ レンジ バター
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材料4人分
じゃがいも 450g
A
生クリーム 130ml
A
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
とうもろこし(コーン缶や冷凍食品可) 120g
B
パプリカパウダー 適量
B
ナツメグ 適量
シュレッドチーズ 適量
コショー お好みで
作り方
Point!
■冷凍コーンを使用する場合は、あらかじめレンジで常温程度に解答しておきます。 ■ベーコンやウインナーを加える時には、工程2の仕上がり40秒前に加えて一緒に温めます。
  1. じゃがいもは皮をむいて、小さめの一口大に切り、耐熱容器に入れ、分量外の塩ふたつまみを振って、蓋をして800wのレンジで3分加熱します。

    ■じゃがいものでんぷん質を利用するため、水にさらさずに使用します。
  2. (1)の天地を返してA

    生クリーム 130ml、麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5

    を入れ、蓋をせずに800wのレンジで3分加熱します。この時に、クリームが吹きこぼれそうになったら、一度レンジの扉を開けて沸騰を沈め加熱します。

    ■この工程を終えた時点で、じゃがいもがスプーンで潰せる程度の硬さになっているようにします。今回は、メークインを使用してあえて形を残したままに仕上げていますが、時と場合によってここで半量程度潰すこともあります。お好みで仕上げてください。
  3. (2)に、とうもろこし(コーン缶や冷凍食品可)・シュレッドチーズ・B

    パプリカパウダー 適量、ナツメグ 適量

    の順でのせて分量外のオリーブオイルを振ってオーブントースターで6分焼いてコショーを振ってできあがりです。

    ■火が通っているのでチーズが溶けていれば大丈夫です。オリーブオイルは、お好みでバターに代えても◎。
  4. レンジ可能の耐熱容器で作れば、残っても温めがスムーズです。
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