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旨味凝縮!ホタテとベーコンとアボカドの包み焼きクリームパスタ

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2019.12.02

分類主食

調理時間: 10分(※パスタの茹で時間によって10〜15分程度です。)

ID 382982

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

フライパンで作るよりも包み焼きにすることで、素材の旨味をぎゅっと閉じ込めた包み焼きパスタです。水分が飛ぶことがないので余計な調味料やお酒を足さなくてもおいしく仕上がりますよ♪旨味を全部吸い取った包み焼きパスタを味わうと、元には戻れないかも?仕上げにほんのり醤油を垂らしてもおすすめです。

パスタ フライパン 蒸し焼き 生クリーム オイル ブラックペッパー オリーブ アイデア料理 アボカド レモン 塩味 クリーム くるみ フライパン ベーコン キチントさんフライパン用ホイルシート 子供 簡単 ホタテ キチントさん

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材料1人分
パスタ 1人前
オリーブオイル 大さじ1/2
帆立貝柱(生食用) 3個
ベーコン 1枚
アボカド 1/2個
レモン 3枚
A
生クリーム 100ml
A
小さじ1/3
A
ブラックペッパー 適量
キチントさんフライパン用ホイルシート(ワイド) 45cm
作り方
Point!
■ベーコンの塩分によって、仕上がりの塩味が変わりますが、ブラックペッパーを振ることで塩味がひきたちます。足りない時には、テーブルソルトや醤油を適量かけてお好みで仕上げてもおいしいです。 ■加熱時間はあくまで目安です。 ■今回は、茹で時間5分のパスタを使用しています。パスタを茹でている間に、材料を用意してください。
  1. ■帆立貝柱(生食用)は、半分の厚さに切ります。
    ■ベーコンは、2〜3cm幅に切ります。
    ■アボカドは半分に切り、種と皮を取り除いて6等分のくし切りにします。
    ■レモンは、2mm厚さの輪切りにします。
  2. パスタはたっぷりの湯に塩(分量外)とオリーブオイルをる入れて、規定の時間より1分短く茹で、水気を切る。
  3. 18cmのフライパンに、キチントさんフライパン用ホイルシート(ワイド)を敷く。
  4. 茹で上がったパスタが温かいうちに、2に平たく盛り、帆立貝柱・ベーコンを乗せる。
  5. 3にアボカド・レモンの順で乗せ、上からA

    生クリーム 100ml、塩 小さじ1/3、ブラックペッパー 適量

    をかける。

    ※アボカドの上にレモンが乗ることでアボカドの変色を防ぎ、レモンの上から生クリームを注ぐようにすることで、ホイルとレモンが直接触れずに変色しません。
  6. キチントさんフライパン用ホイルシートの角をたたむようにしてしっかりと密閉し、弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。(必ずホイルで包んでから加熱する)
  7. ホイルを開いてそのまま器に盛るのも仕上がりがきれいでおすすめです。
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