副菜
調味料1つ！フライド野菜
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間15分
今話題のフライドごぼう！！ 調味料1つ(醤油麹)でお手軽に作れますよ⭐️ 麹の粒も一緒カリッと仕上がって美味しい😋
材料4人分
- ごぼう1/2本
- 人参1/2本
- 醤油麹大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量(大さじ3〜程度)
作り方
ポイント
水気をしっかり拭き取ることで カリッと仕上げられます♪
- 1
ごぼう、人参は5cm幅の縦に4等分し ごぼうは水にさらす。
- 2
水気をペーパーでしっかり拭き、 醤油麹を揉み込み10分ほどおく。
- 3
再度ペーパーで水分を取り片栗粉をしっかりまぶす。
- 4
サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
- 5
バットにペーパーを敷き、しっかりと油切りする。
レシピID
476188
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ちぐあさ
- 管理栄養士
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