野菜ジュースで♪鶏もも肉となすのトマトクリーム煮

材料4人分

• 鶏もも肉（唐揚げ用）
  200g
• A
  野菜ジュース
  80ml(食塩・香料無添加のもの)
• A
  牛乳
  70ml
• A
  ポタージュの素（粉末）
  16g
• なす
  1本
• しめじ
  1/2袋
• オリーブオイル
  大さじ1
• フライドオニオン
  お好みの量(トッピング用)

作り方

• 1

  なすを1cm幅のいちょう切りにする。 しめじは石づきをとり、ほぐす。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉（唐揚げ用）を皮目から焼く。 片面焼き目がついたら裏返し、フタをして約３分、中火で加熱する。

• 3

  火を弱めてA 野菜ジュース80ml、牛乳70ml、ポタージュの素（粉末）16gを入れ、ポタージュがダマにならないようによく混ぜる。

• 4

  中火にして１を加え、時々混ぜながら３分加熱する。

• 5

  器に盛り、フライドオニオンを飾る。

ポイント

・３の段階では火を弱めてゆっくり混ぜます。

作ってみた！

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