主菜
野菜ジュースで♪鶏もも肉となすのトマトクリーム煮
投稿日2020/03/26
更新日2020/03/26
調理時間20分
野菜ジュースと牛乳で栄養価ＵＰ↑↑↑ これ一品で良質のタンパク質と野菜が同時に摂れる、便利なメニュー◎ 市販のポタージュ粉末を活用して味付けも簡単です♪
材料4人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）200g
- A野菜ジュース80ml(食塩・香料無添加のもの)
- A牛乳70ml
- Aポタージュの素（粉末）16g
- なす1本
- しめじ1/2袋
- オリーブオイル大さじ1
- フライドオニオンお好みの量(トッピング用)
作り方
ポイント
・３の段階では火を弱めてゆっくり混ぜます。
- 1
なすを1cm幅のいちょう切りにする。 しめじは石づきをとり、ほぐす。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉（唐揚げ用）を皮目から焼く。 片面焼き目がついたら裏返し、フタをして約３分、中火で加熱する。
- 3
火を弱めてA 野菜ジュース80ml、牛乳70ml、ポタージュの素（粉末）16gを入れ、ポタージュがダマにならないようによく混ぜる。
- 4
中火にして１を加え、時々混ぜながら３分加熱する。
- 5
器に盛り、フライドオニオンを飾る。
レシピID
388444
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格