一本まるっと！！【白ねぎと人参のチヂミ】

材料2人分（24cmフライパン1枚分）

• 白ねぎ
  1本
• 人参
  50g
• A
  薄力粉
  60g
• A
  片栗粉
  20g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  溶き卵
  1個分
• A
  水
  100ml
• ごま油
  大さじ1
• ごま油(仕上げ用)
  大さじ1/2
• ポン酢しょうゆ、いりごま
  適量

作り方

• 1

  白ネギは斜め薄切りに、人参は千切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 薄力粉60g、片栗粉20g、鶏がらスープの素小さじ2、水100mlをいれ全体を混ぜたらさらにB 溶き卵1個分を加え菜箸でよく混ぜる。

  
• 3

  白ねぎ、人参を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  中火のフライパンにごま油を熱し、生地を流し入れ満遍なく広げる。

  
• 5

  片面がしっかり焼けたらひっくり返しさらに焼く。ごま油(仕上げ用)を鍋肌に回し入れてカリッと焼く。ポン酢しょうゆ、いりごまを添える。

  

ポイント

・白ねぎは少し斜めに長さを出すように切ると 綺麗に焼き上がります！ ・生地感が強めの配合になっています。

作ってみた！

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