副菜
筍とミニトマトの和風焼きマリネ。春の作り置きレシピ！
10分
漬け込み時間を除く- エネルギー45kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質2.3g
- たんぱく質2.0g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.4g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
作り置きに便利なマリネを和の味つけで。今が旬の野菜、筍とスナップエンドウを使います。ミニトマトで彩りを添え、春らしく仕上げました。 野菜をそのまま漬け込むのではなく、フライパンで焼くところもポイント。筍の香り、ミニトマトやスナップエンドウの甘みが引き出されます♪ また、アレンジとしてサンドイッチにはさんで食べてもおいしいです！
作り方
- 1
スナップエンドウはすじを取り除いて斜め半分に切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600w）で1分加熱する。ゆで筍は長さ5cmの薄切りに、ミニトマトはへたを取り除く。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1の野菜を炒める。焼き色がついたら容器に入れてA 酢大さじ1、和風だしの素小さじ1/2、塩・ブラックペッパー各少々と混ぜ合わせ、10分ほど置く。
ポイント
加熱したトマトからは、赤い汁が出やすいです。それぞれの野菜の色を引き立てるため、フライパンで焼くときは、2の写真のように野菜別にまとめましょう。
レシピID：254000
更新日：2018/04/17
投稿日：2018/04/17
作ってみた！
関連キーワード
- Artist
いがらしかな
野菜料理家・料理写真講座の講師
おすすめ企画のご紹介♪
