簡単!人参とレモンのラペ。作り置きにも。

10

2019.01.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 370076

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

千切りの人参とレモンで、爽やかなキャロットラペ。

作り置きやパーティーの前菜にぴったり!

白ワインやスパークリングワインによく合います♪

    材料

    (作りやすい分量)
    人参 1本
    レモン 1/4個
    小さじ1/3
    A
    レモン果汁 小さじ2
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    食べきらない分は冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安にお召し上がりください。
    1. 人参は皮をむき千切りにして、塩をまぶして10分おき、水気をしぼる。レモンはよく洗い、皮付きのまま薄切りにして、四つ切りにする。
    2. 1、A

      レモン果汁 小さじ2、オリーブオイル 小さじ2、砂糖 小さじ1/2、ブラックペッパー 少々

      を混ぜ合わせる。
    73 204

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