デリ風！アーモンドとレーズンのキャロットラペ。常備菜に♪

• 10分

材料

• 人参
  1本
• アーモンド
  15g
• レーズン
  15g
• 塩
  小さじ1/3
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  人参は千切りにして塩をまぶし、10分おいて水気をしぼる。

• 2

  アーモンドは耐熱皿に広げ、ラップをかけずにレンジで1分30秒加熱し、粗くきざむ。

• 3

  1、2、レーズン、A オリーブオイル小さじ2、酢小さじ2、はちみつ小さじ1/2、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。

ポイント

・食べきらない分は冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安にお召し上がりください。 ・アーモンドは食感を良くするため、レンジで乾煎りしています。レンジの代わりに、フライパン（油はひかない）で炒ってもOKです。 ・クラッカーにクリームチーズをぬり、キャロットラペをのせるとオードブルができます。あれば、人参の葉やパセリを飾ってくださいね。

作ってみた！

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