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    人参とハムの粒マスタードソテー。お弁当のおかずや作り置きに♪

    副菜

    人参とハムの粒マスタードソテー。お弁当のおかずや作り置きに♪

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    • 投稿日2019/03/25

    • 更新日2019/03/25

    • 調理時間10

    千切りにした人参とハムを炒めるだけで簡単! 粒マスタード味の洋風副菜です。 お弁当のおかずや作り置き、パーティーやおもてなし、ワインのお供にも! 色鮮やかな人参で、食卓がパッと明るくなります♪

    材料4人分

    • 人参
      1本
    • ハム
      4枚
    • A
      粒マスタード
      小さじ2
    • A
      塩・ブラックペッパー
      各少々
    • オリーブオイル
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    人参を1本使いきれるので、余りがちな人参の消費にも便利です♪

    • 1

      人参、ハムは千切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、人参をしんなりするまで炒める。ハム、A 粒マスタード小さじ2、塩・ブラックペッパー各少々を加え、軽く炒め合わせる。

    レシピID

    373861

    「にんじん」の基礎

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    いがらしかな

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

    「料理家」という働き方 Artist History