和風の焼きコロッケ。揚げずにトースターで焼いて簡単ヘルシー！

材料2人分

• じゃがいも
  3個(約300g)
• 合挽き肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• あごだしつゆ
  大さじ1
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れラップをかける。レンジ（500w）で6分加熱し、フォークの背でつぶす。

• 2

  玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。合挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、あごだしつゆで味を調える。

• 3

  1と2を混ぜ合わせて4等分し、楕円形に丸める。パン粉を表面にぎゅっと押しつけながらまぶす。

• 4

  天板にオーブンシートを敷いて3を並べ、サラダ油をかける。トースターで焼き色がつくまで7〜10分ほど焼く。

ポイント

・コロッケひとつあたりに小さじ1強くらいのサラダ油を、できるだけまんべんなくかけます。 ・パン粉は生ではなく乾燥がオススメ。乾燥パン粉のほうがカリッと焼けます。

作ってみた！

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