ミートソースのショートパスタ。ランチや夕食、作り置きに！

• 20分

材料2人分

• ショートパスタ
  200g(コンキリエやペンネな)
• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• A
  カットトマト缶
  1缶(400g)
• A
  赤ワイン
  大さじ1(酒でも可)
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・ブラックペッパー
  各少々
• パセリ
  少々(あれば)

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

• 3

  A カットトマト缶1缶、赤ワイン大さじ1、ウスターソース大さじ1を加え、ときどき混ぜながら10分煮る。塩・ブラックペッパーで味を調える。

• 4

  塩 少々（分量外）を加えた熱湯で、ショートパスタを表示より1分短くゆで、ザルにあげる。3に加えて絡め、パセリを飾る。

ポイント

写真では、パスタはコンキリエ、パセリはイタリアンパセリを使っています。 あれば、エリンギやセロリをきざんで、玉ねぎがしんなりした頃に加えるとさらにおいしくなります。 お好みで、豚ひき肉は合挽き肉に変更してもOKです。

作ってみた！

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