新じゃがのシャキシャキ中華サラダ。簡単！手作りドレッシングで

材料4人分

• 新じゃが
  2個
• ブロッコリースプラウト
  1/2株(カイワレ大根も可)
• ハム
  4枚
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1/2

作り方

• 1

  新じゃがは皮をむき、スライサーで千切り（または薄くスライスしてから細めの千切り）にする。冷水でよく洗って水をかえ、冷水に2分ほどさらし、水気をきる。ハムは細めの千切りにする。

• 2

  新じゃが、ブロッコリースプラウト、ハムを混ぜ合わせて皿に盛り、食べる直前に、混ぜ合わせたA ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、白ごま小さじ1/2をまわしかける。

ポイント

・新鮮な新じゃがを使ってください。 ・じゃがいもの芽や緑色に変色した部分には毒素が含まれているため、しっかり取り除きます。 ・カイワレ大根を使う場合は、長さを半分に切ります。

作ってみた！

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