【大根と豚肉の甘辛炒め】お正月太り解消のダイエットメニュー！
投稿日2024/01/06
更新日2024/01/06
調理時間10分
お正月太り解消にお勧めの大根と豚肉料理。 べジファーストはダイエットの大原則。 豚肉はビタミンB1が含まれていて代謝を上げます。 大根おろしを食べて胃腸を調えるのもなお効果的です。
材料2人分
- 大根150ｇ
- シイタケ50ｇ
- 豚肉薄切り150ｇ
- Aだし醤油・本みりん・酒各大さじ１
- 米油小さじ２
- すりおろし生姜小さじ１
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
大根を焼くと意外と時短でやわらかくなります。 8mm程度の厚さに切るのがコツです。 歯ごたえも残りやわらかく味がしみしみになります。
- 準
大根は皮をむいた可食部の分量です。 皮は捨てずに1センチの幅に切って、ポリ袋に入れ、ポン酢大さじ１を加えて揉んで1冷蔵庫で晩置きましょう。 美味しい漬物になりますよ。
- 1
大根の皮をむいて8mm程度の厚さに輪切りにする。 大根が大きいときは半月切り。 シイタケも8mm程度に薄切り。 豚肉は5cm程度に切る。今回はしゃぶしゃぶ用の薄切りを使いました。
- 2
フライパンに米油を入れ、大根を並べる。 中火で加熱し、両面に少し焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたら、大根を端に寄せて、豚肉薄切りとシイタケを加え炒める。豚肉の色が変わったらA だし醤油・本みりん・酒各大さじ１とすりおろし生姜を肉にかけて混ぜる。 全体によく混ぜながら水分が飛んだら器に盛り付け、七味唐辛子をお好みでふる。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/